Domaine Didier Dagueneau - Jurançon Moelleux Jardins de Babylone 2017
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Domaine Didier Dagueneau - Jurançon Moelleux Jardins de Babylone 2017

Sud-OuestJurançonBianco

Prezzo di listino 828,00€ IVA inclusa
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Descrizione

IL Domaine Didier Dagueneau, situato nel Sud-ovest del Franciaè rinomata per i suoi vini eccezionali che rivelano la ricchezza del terroir. Giurançon I dolci giardini di Babilonia 2017 Questo vino incarna questa filosofia, fondendo tradizione e innovazione. Questo vino bianco dolce è il frutto di una sapiente lavorazione artigianale, che esalta la tipicità dei vitigni e la delicatezza del suo terroir. Realizzato con passione, vi invita a un'esperienza sensoriale indimenticabile.

Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Il Jurançon Moelleux Jardins de Babylone 2017 vanta una splendida tonalità dorata, brillante e luminosa. Al naso, accattivanti aromi di frutta candita, miele e fiori bianchi si dispiegano con eleganza. Al palato, la dolcezza è bilanciata da una delicata freschezza, offrendo una perfetta armonia tra dolcezza e acidità. Il finale è lungo e persistente, caratterizzato da note di frutta esotica e da una sottile mineralità, che lascia un'impressione memorabile.

Abbinamenti cibo e vino

Questo vino si abbina meravigliosamente a dessert a base di frutta, formaggi erborinati o piatti piccanti.

Produttore

Produttore

Il vigneto di Domaine Didier Dagueneau si estende sui pendii soleggiati di Jurançon, dove il climat Il clima oceanico temperato favorisce una maturazione ottimale delle uve. I terreni, composti da argilla-calcare e ghiaia, conferiscono ai vini una mineralità unica. Le viti, coltivate con metodi biologici, ricevono cure meticolose, consentendo a ogni vitigno di esprimere appieno il suo potenziale. La diversità dei terroir all'interno della domaine contribuisce alla complessità e alla ricchezza delle annate, rendendo ogni bottiglia una vera rappresentazione del suo ambiente.

Proprietario e storia

Attualmente, il domaine è gestito dai figli di Didier Dagueneau, che continuano a infondere la loro passione e visione in domaine. Si impegnano a rispettare la tradizione familiare, innovando al contempo per rispondere alle sfide contemporanee della vinificazione. Il loro approccio è intriso di rispetto per la natura e il terroir, puntando a produrre vini che raccontino una storia autentica. Grazie alla loro competenza e dedizione, Domaine Didier Dagueneau rimane un punto di riferimento imprescindibile nella regione del Jurançon e non solo.

Vinificazione e affinamento

Vinificazione presso Domaine Il processo di vinificazione di Didier Dagueneau è meticoloso, con ogni fase attentamente studiata per preservare l'integrità del frutto. Le uve vengono raccolte a mano, garantendo una rigorosa selezione dei grappoli migliori. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta a temperatura controllata per esaltare l'espressione aromatica. L'affinamento sulle fecce fini, che può durare diversi mesi, conferisce al vino una consistenza setosa e una complessità aromatica. Questo meticoloso processo di vinificazione si traduce in uno Jurançon Moelleux di grande eleganza e notevole profondità.

Domaine Didier Dagueneau

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L'opinione della squadra

Un Jurançon dolce, caldo e complesso, dove note di miele, albicocca candita e agrumi si fondono con una delicata freschezza. Un'annata ricca e raffinata che risveglia i sensi a ogni sorso.

Profilo del vino

  • Fruttato
  • Zucchero
  • Complesso