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Domaine Dugat-Py - Gevrey-Chambertin Champeaux Très Vieilles Vignes 2020

Bourgogne • Gevrey-Chambertin • Rosso

782,00€ IVA inclusa
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Descrizione

IL Domaine Dugat-Py, situato nel cuore della Borgogna, è rinomata per i suoi vini autentici e potenti. La sua filosofia si basa sul rispetto del terroir e sulla vinificazione precisa, mirando a esprimere la ricchezza e la complessità dei suoli di Gevrey-ChambertinGli Champeaux Very Vieilles Vignes 2020 incarna questa ricerca dell'eccellenza, offrendo un'esperienza sensoriale unica che piacerà agli amanti dei vini pregiati.
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Vestito : Bellissimo colore rubino intenso.
Naso : Evoca aromi di frutti neri maturi, sottobosco e spezie.
Bocca : Rotondo e vellutato, con tannini setosi e una piacevole freschezza.
Finale: Lungo e persistente, lascia un'impronta minerale.

Abbinamenti cibo e vino

Ideale con il coq au vin o con piatti di selvaggina, questo vino si abbina bene anche ai formaggi stagionati.
Produttore

Produttore

Il vigneto di Domaine Dugat-Py Si estende su appezzamenti accuratamente selezionati, dove il terreno argilloso-calcareo conferisce ai vini una personalità unica. vieilles vignes, Spesso secolari, le loro radici affondano profondamente in questo ricco terroir, favorendo un'espressione autentica dei vitigni. La diversità di esposizioni e microclimi di Gevrey-Chambertin Svolge un ruolo cruciale nella maturazione delle uve, consentendo un raccolto ottimale che rispecchia l'identità del luogo. Questo vigneto è un vero tesoro, custodito dal know-how ancestrale dei viticoltori.

Proprietario e storia

Oggi, il domaine La tenuta è gestita dalla famiglia Dugat, che porta avanti la tradizione e la passione dei propri antenati. Il loro impegno per l'eccellenza si riflette in ogni bottiglia, dove l'amore per il vino e il rispetto per il terroir si fondono. I proprietari, veri artigiani del vino, sono anche attenti all'ambiente, praticando una viticoltura sostenibile che preserva la biodiversità. Sono convinti che ogni vino rifletta il suo terroir e la sua storia, e si impegnano a trasmettere questa filosofia attraverso le loro creazioni.

Vinificazione e affinamento

Vinificazione presso Domaine Dugat-Py Il processo di vinificazione è condotto con grande rigore, fondendo tradizione e modernità. Le uve, accuratamente selezionate, vengono diraspate e pigiate delicatamente. La fermentazione avviene in tini aperti, favorendo l'estrazione di aromi e tannini. L'affinamento in botti di rovere dura dai 12 ai 18 mesi, a seconda dell'annata, consentendo al vino di sviluppare la sua complessità ed eleganza. Questo meticoloso processo mira a preservare la purezza del frutto, integrando sottilmente le note di rovere. Ogni fase è un omaggio al terroir, garantendo vini di grande finezza.

Scoprire Domaine Dugat-Py

L'opinione della squadra

Questo Gevrey-Chambertin Champeaux Très Vieilles Vignes Il 2020 è un invito a esplorare la profondità dei terroir della Borgogna.

  • Temperatura di servizio 16–18 °C

  • Apogeo 2025 à 2035

Profilo del vino

  • complesso
  • speziato
  • minerale