Domaine Faiveley - Volnay 1er Cru Fremiets 2022

    Bourgogne • Volnay • Rosso

    273,00€ TTC
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    Descrizione

    IL Domaine Faiveley, figura emblematica della BorgognaSi estende su terroir prestigiosi, producendo vini di grande finezza. Volnay 1er Cru Fremiets 2022Prodotto esclusivamente con uve Pinot Nero, questo vino incarna perfettamente l'identità borgognona, coniugando tradizione e innovazione. Le viti, coltivate con cura, rivelano aromi delicati e una splendida complessità, riflesso di un terroir d'eccezione.
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Vestito : Un abito color rubino brillante, riflesso della sua giovinezza.
    Naso : Un bouquet aromatico di ciliegie nere, lamponi e sottili note speziate.
    Bocca : Al palato, una bella struttura, tannini setosi e un'acidità rinfrescante che donano equilibrio.
    Finale: Il finale è lungo e persistente, caratterizzato da sfumature floreali e da una delicata mineralità.

    Accords mets & vin

    Questo vino si abbina perfettamente a un filetto di manzo con funghi porcini o a un'anatra arrosto con ciliegie.
    Producteur

    Producteur

    I vigneti di Domaine Faiveley affondano le radici in terreni argilloso-calcarei, tipici della regione di Volnay. Questo tipo di terreno favorisce un buon drenaggio e consente alle viti di assorbire i nutrienti necessari al loro sviluppo. climat La Borgogna, con il suo clima continentale e oceanico, offre condizioni ideali per la coltivazione del Pinot Nero, con estati calde e inverni freddi che consentono una maturazione ottimale delle uve. Le viti, di età media di 30 anni, sono coltivate con cura, nel rispetto dei cicli naturali, per garantire un'espressione autentica del terroir.

    Propriétaire et histoire

    Oggi, il Domaine Faiveley è gestito dalla famiglia Faiveley, che perpetua i valori e il patrimonio dei suoi antenati. Gli attuali proprietari, con la loro passione per il vino e il loro rispetto per il terroir, continuano a innovare rimanendo fedeli alle tradizioni secolari della Borgogna. Il loro impegno per la qualità e la sostenibilità si riflette in ogni annata, rendendo Domaine Faiveley Un attore chiave nel settore vinicolo della Borgogna. La famiglia è anche impegnata nella tutela dell'ambiente e nella promozione della biodiversità nei propri vigneti.

    Vinification et élevage

    Il processo di vinificazione di Volnay 1er Cru Fremiets 2022 affonda le sue radici nella tradizione borgognona. Dopo un'accurata selezione delle uve, raccolte a mano, il vino viene diraspato e fermentato in vasche di acciaio inox, consentendo una delicata estrazione di aromi e tannini. Il vino viene poi affinato in botti di rovere, alcune delle quali nuove, per 12-15 mesi. Questo passaggio cruciale aggiunge complessità e profondità al vino, preservando al contempo la purezza del frutto. L'affinamento in botte è seguito da una leggera chiarifica e filtrazione prima dell'imbottigliamento, garantendo un vino che riflette appieno il suo terroir.

    Domaine Faiveley

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    L'avis de l'équipe

    Un vino che incarna la quintessenza del terroir di Volnay, da gustare per apprezzarne tutta la profondità e la finezza.

    • Température de service 15–17 °C

    • Apogée 2026 à 2036

    Profil du vin

    • Fruttato
    • Complesso
    • Speziato