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Domaine Faiveley - 1er Cru Fremiets 2023 - Volnay

BourgogneVolnayRosso

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Descrizione

IL Domaine FaiveleyAzienda vinicola emblematica della Borgogna, si distingue per il suo approccio rispettoso del terroir e la ricerca dell'eccellenza. Situata nel cuore della Côte de Beaune, questa domaine La storica tenuta produce vini di grande finezza, che riflettono il suo terroir unico. 1er Cru Fremiets 2023 Di Volnay Questo vino incarna questa filosofia, offrendo un'esperienza sensoriale indimenticabile. Potente e delicato al tempo stesso, promette di sedurre gli appassionati alla ricerca di autenticità e complessità.

Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

L'abito di questo 1er Cru Fremiets 2023 si presenta con un colore rubino brillante, che promette grande intensità. Al naso, delicati aromi di amarena e violetta si intrecciano, evocando la finezza del terroir di Volnay. Al palato, la consistenza è vellutata, sostenuta da tannini setosi, che rivelano note di liquirizia e spezie dolci. Il finale è lungo e armonioso, lasciando una persistente impressione floreale, indice di un grande potenziale di invecchiamento.

Abbinamenti cibo e vino

Questo vino si abbina perfettamente al petto d'anatra con ciliegie o a un bel pezzo di manzo alla griglia.

Produttore

Produttore

Il vigneto di Domaine Faiveley affonda le sue radici in terreni argilloso-calcarei, tipici della Côte de Beaune, che offrono un ottimo drenaggio e ricchezza di minerali. climat Il clima temperato, influenzato dalla vicinanza del fiume Saona, favorisce una maturazione ottimale delle uve. Le viti, vecchie di diversi decenni, sono coltivate con cura, consentendo alle radici di assorbire i nutrienti dal terreno. Questa interazione tra il suolo, il... climat e le varietà di uva danno i vini di domaine una personalità unica e autentica.

Proprietario e storia

La famiglia Faiveley, proprietario di domaine Dal 1825, incarna una tradizione vinicola secolare. Oggi è gestita dalla settima generazione. domaine si impegna a trasmettere questo patrimonio alle generazioni future. I proprietari, appassionati del loro terroir, utilizzano metodi di coltivazione sostenibili per preservare l'ecosistema locale. Il loro desiderio di innovare nel rispetto della tradizione familiare garantisce vini di qualità, testimonianza di un know-how eccezionale. Ogni bottiglia riflette la loro passione e il rispetto per la Borgogna.

Vinificazione e affinamento

Vinificazione presso Domaine Faiveley Il vino è prodotto con cura meticolosa. Le uve, raccolte a mano, vengono accuratamente selezionate prima di essere diraspate. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox, consentendo un perfetto controllo della temperatura. L'invecchiamento avviene in botti di rovere, alcune delle quali nuove, per conferire complessità e struttura al vino. Questo processo, unito a un rigoroso monitoraggio, garantisce un'espressione fedele del terroir. I vini vengono poi imbottigliati dopo una leggera chiarifica, preservandone così l'autenticità.

Domaine Faiveley

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L'opinione della squadra

Questo 1er Cru Fremiets 2023 incarna l'essenza della Borgogna, coniugando armoniosamente grande eleganza e notevole profondità.

Profilo del vino

  • complesso
  • minerale
  • fruttato