93 WS

    Domaine Faiveley - 1er Cru Les Cazetiers 2017 - Gevrey-Chambertin

    Bourgogne • Gevrey-Chambertin • Rosso

    125,00€ IVA inclusa
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    125,00€ / unità
    Confezione : 1 x 75CL - Cartone

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    Descrizione

    IL Domaine Faiveley, emblematico del Borgognaè un attore importante nella denominazione Gevrey-ChambertinImmerso tra i vigneti, produce vini eccezionali, in particolare questo 1er Cru Les Cazetiers 2017Questo vino, prodotto da Pinot Nero, rivela tutta la ricchezza dei terroir della Borgogna, offrendo un'esperienza sensoriale unica. La filosofia di domaine Si basa sul rispetto del terroir e delle tradizioni vinicole, garantendo vini di alta qualità.
    Punteggi

    Punteggi

    • Wine Spectator 93/100
    • Parker (WA) 91/100
    • Vinous 93/100
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Vestito : Un bellissimo abito color rubino intenso.
    Naso : Aromi di frutti rossi maturi, ciliegia e spezie dolci.
    Bocca : Equilibrato, con tannini setosi e una piacevole freschezza. Note di fragoline di bosco si fondono con un tocco di liquirizia.
    Finale: Lungo e persistente, evoca ricordi di sottobosco e spezie delicate.

    Abbinamenti cibo e vino

    Da gustare con carni rosse alla griglia o con il coq au vin per esaltarne gli aromi.
    Produttore

    Produttore

    Il vigneto di Domaine Faiveley affonda le sue radici in terreni argilloso-calcarei ricchi di minerali, tipici della Côte de Nuits. Le viti beneficiano di una climat Il clima continentale, con estati calde e inverni freddi, favorisce una maturazione ottimale dell'uva. domaine coltiva i suoi appezzamenti con cura, rispettando i cicli della natura. Ogni terroir è unico e questo si riflette nella complessità dei vini prodotti. I Cazetiers, in particolare, sono noti per la loro profondità e il potenziale di invecchiamento, offrendo vini che evolvono magnificamente nel tempo.

    Proprietario e storia

    Oggi, il domaine è gestito dalla famiglia Faiveley, che incarna la tradizione e la passione per la vinificazione. I proprietari si impegnano a preservare la tradizione integrando pratiche moderne per migliorare la qualità dei loro vini. La loro visione è quella di produrre vini che raccontino la storia del loro terroir, nel rispetto dell'ambiente. La famiglia Faiveley è inoltre coinvolta in iniziative di sostenibilità, cercando di trasmettere il proprio know-how alle generazioni future.

    Vinificazione e affinamento

    Vinificazione presso Domaine Faiveley Si tratta di un processo meticoloso, che unisce tradizione e innovazione. Le uve Pinot Nero vengono raccolte a mano, diraspate e pigiate delicatamente. La fermentazione avviene in vasche a temperatura controllata per preservare la freschezza degli aromi. L'affinamento, che dura circa 12-18 mesi, avviene in botti di rovere, alcune delle quali nuove, per conferire un tocco sottile di legno senza coprire il frutto. Questa cura in ogni fase della vinificazione si traduce in vini di grande finezza e splendida struttura.

    Domaine Faiveley

    Scoprire Domaine Faiveley

    L'opinione della squadra

    Questo 1er Cru Les Cazetiers Il 2017 è un vero invito a scoprire le sottigliezze del Pinot Nero, un'opera d'arte in bottiglia.

    • Temperatura di servizio 16–18 °C

    • Apogeo 2023 à 2035

    Profilo del vino

    • Complesso
    • Fruttato
    • Speziato