Domaine Faiveley - 1er Cru Les Cazetiers 2023 - Gevrey-Chambertin

    Bourgogne • Gevrey-Chambertin • Rosso

    490,00€ IVA inclusa
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    Descrizione

    IL Domaine Faiveleyancorato a Gevrey-Chambertin, è un'iconica cantina della Borgogna. Con una ricca storia che risale al 1825, si distingue per il suo know-how ancestrale e il rispetto per il terroir. Ogni vino riflette la tipicità della sua denominazione, con particolare attenzione all'equilibrio e alla finezza. Cazetiers, premier cru rinomati, promettono un'esperienza sensoriale unica, dove frutta e mineralità si intrecciano per offrire una complessità incantevole.

    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Il vino si presenta con un bel colore rubino intenso e luminoso. Al naso si aprono aromi di frutti rossi maturi, ciliegia e spezie dolci, con un delicato tocco floreale. Al palato, l'attacco è diretto, rivelando una bella struttura tannica, bilanciata da una rinfrescante acidità. Il finale è lungo e armonioso, lasciando un'impronta minerale che testimonia l'eccezionale terroir di Gevrey-Chambertin.

    Abbinamenti cibo e vino

    Questo vino si abbina perfettamente al coq au vin o a un formaggio stagionato come il Comté.
    Produttore

    Produttore

    Il vigneto di Domaine Faiveley è un vero e proprio paradiso di biodiversità, che si estende su terreni argilloso-calcarei, ideali per la coltivazione della vite. Les Cazetiers, situato su una collina ben esposta, beneficia di un microclima ideale, con giornate soleggiate e notti fresche, che favoriscono la lenta maturazione delle uve. Questa armonia tra il suolo e climat ci permette di ottenere uve di qualità eccezionale, garantendo vini raffinati e complessi.

    Proprietario e storia

    Oggi gestito dalla famiglia Faiveley, IL domaine perpetua una ricca tradizione e una passione per la vinificazione. Con un team dedicato e viticoltori appassionati, ogni membro contribuisce all'eccellenza dei vini. domaine è inoltre impegnata in pratiche sostenibili, garantendo il totale rispetto dell'ambiente e della biodiversità. La loro visione è quella di creare vini che raccontino una storia, quella del loro terroir e del loro know-how ancestrale.

    Vinificazione e affinamento

    Vinificazione presso Domaine Faiveley Combinando tradizione e innovazione, le uve accuratamente selezionate vengono vinificate in tini di legno e acciaio inox, consentendo una delicata estrazione dei tannini. L'invecchiamento avviene in botti di rovere, alcune delle quali nuove, per conferire un tocco sottile di legno senza mascherare il frutto. Questo rigoroso processo rivela la piena personalità del terroir, dando vita a vini eleganti e potenti, capaci di invecchiare con eleganza.

    Domaine Faiveley

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    L'opinione della squadra

    IL 1er Cru Les Cazetiers Di domaine Faiveley è un vino potente ed elegante, che unisce la ricchezza aromatica (frutti rossi, note tostate) a una solida struttura tannica e a una bella lunghezza al palato.

    • Temperatura di servizio 16–18 °C

    • Apogeo 2028 à 2040

    Profilo del vino

    • complesso
    • minerale
    • telaio in legno