94 WS
Domaine Faiveley - 1er Cru Les Cazetiers 2021 - Gevrey-Chambertin

    Domaine Faiveley - 1er Cru Les Cazetiers 2021 - Gevrey-Chambertin

    Bourgogne • Gevrey-Chambertin • Rosso

    146,00€ IVA inclusa
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    146,00€ / unità
    Confezione : 1 x 75CL - Cartone

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    Annate disponibili

    Descrizione

    IL Domaine Faiveley, ancorato nel cuore del Borgogna, è un riferimento essenziale di Gevrey-Chambertin. Questo domaine Azienda a conduzione familiare fondata nel 1825, Les Cazetiers è rinomata per la sua eccezionale competenza e il rispetto per la terra. 2021, sviluppato da Pinot Nero, illustra perfettamente l'identità del domaine, Unendo finezza e potenza, questo vino esprime la ricchezza dei terreni argilloso-calcarei della regione, offrendo aromi complessi e una splendida struttura.
    Punteggi

    Punteggi

    • Wine Spectator 94/100
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Vestito : Una bellissima tonalità rubino, luminosa e profonda.
    Naso : Un bouquet elegante di ciliegia, lampone e sfumature speziate.
    Bocca : L'attacco è fresco, seguito da tannini setosi e da una bella complessità.
    Finale: Lungo e persistente, con note di liquirizia e sottobosco.

    Abbinamenti cibo e vino

    Abbinatelo al coq au vin o al filetto di manzo con spugnole per un'armonia perfetta.
    Produttore

    Produttore

    Il vigneto di Domaine Faiveley è situata su pendii collinari con un'esposizione ottimale, che favorisce una maturazione ideale delle uve. I terreni argilloso-calcarei, tipici della regione, conferiscono mineralità e complessità ai vini. Ogni appezzamento è coltivato con cura, rispettando i cicli naturali e incoraggiando la biodiversità. Le viti, alcune delle quali hanno diversi decenni, contribuiscono alla ricchezza aromatica e alla profondità dei vini, rendendo questo domaine un vero tesoro del patrimonio vinicolo della Borgogna.

    Proprietario e storia

    Oggi gestito dalla settima generazione della famiglia Faiveley, IL domaine è nelle mani di François Faiveley, che è riuscito a coniugare il rispetto della tradizione con la modernità. Sotto la sua guida, il domaine ha continuato il suo sviluppo con una particolare attenzione alla qualità del vino. La famiglia Faiveley si impegna a promuovere i terroir della Borgogna, preservando i valori di sostenibilità e autenticità che hanno reso famosa la regione domaine. L'amore per il vino si tramanda di generazione in generazione, rendendo Faiveley un simbolo di eccellenza.

    Vinificazione e affinamento

    Vinificazione presso Domaine Faiveley Si tratta di un processo meticoloso, che coniuga tradizione e innovazione. Le uve, accuratamente selezionate a mano, vengono diraspate prima di essere sottoposte a fermentazione in tini di legno. Questo metodo permette di estrarre tutta la ricchezza aromatica del Pinot Nero. L'affinamento prosegue in botti di rovere, alcune delle quali nuove, per conferire complessità e struttura al vino. Questa cura in ogni fase garantisce un perfetto equilibrio tra frutto e legno, dando vita a vini di grande eleganza.

    Domaine Faiveley

    Scoprire Domaine Faiveley

    L'opinione della squadra

    Questo 1er Cru Les Cazetiers Il 2021 è un invito alla scoperta, che svela tutta la sottigliezza del terroir della Borgogna.

    • Temperatura di servizio 16–18 °C

    • Apogeo 2026 à 2035

    • Potentiel de garde 2021

    Profilo del vino

    • Complesso
    • Fruttato
    • Speziato