Domaine Genoux - Roussette de Savoie - Son Altesse 2021 - Savoie

    Savoie • Savoie • Bianco

    105,00€ IVA inclusa
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    Confezione : 6 x 75CL - Cartone

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    Descrizione

    Questa perla, direttamente dalla Savoia, offre un vero piacere da gustare. Il suo nome, "Her Altesse", è un omaggio al vitigno tipico della regione!

    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Ci piace abbinare questo vino a pesce bianco come la fera, pollame o formaggio di capra fresco. Da gustare giovane, a una temperatura di circa 10-12 °C.
    Produttore

    Produttore

    Proprietario e storia

    Altesse rappresenta una piccola porzione (solo 1,5 ettari) della superficie totale dei vigneti di 12 ettari. È un vitigno tipicamente savoiardo, delicato e capace di produrre vini generosi ed eleganti. Tutte le viti sono coltivate con metodi biodinamici e biologici, affinché il terroir, l'annata e il carattere del vitigno possano esprimersi nella massima purezza.

    Vinificazione e affinamento

    Le uve vengono raccolte a mano dopo un'attenta selezione delle migliori in vigna. Vengono sottoposte a una pressatura soffice e prolungata dei grappoli interi. La fermentazione alcolica avviene in modo naturale, senza aggiunta di additivi. Viene svolta anche la fermentazione malolattica. Il vino viene affinato in vasche di acciaio inox, sui propri lieviti, senza rimescolamento.

    Domaine Ginocchia

    Scoprire Domaine Ginocchia

    • Temperatura di servizio 16°C - 20°C

    • Apogeo 2023 à 2026

    Profilo del vino

    • fruttato
    • costi
    • leggero