91 WS

    L'Esprit de Chevalier 2019

    Bordeaux • Pessac-Léognan • Second Vin du Domaine de Chevalier • Rosso

    165,00€ IVA inclusa
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    27,50€ / unità
    Confezione : 6 x 75CL - Cartone

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    Annate disponibili

    Descrizione

    Lo Spirito di Chevalier 2019 è un second vin del rinomato Domaine Di Chevalier, situato nella denominazione Pessac-Léognan, nel cuore di Bordeaux. Questo domaine, Rinomato per i suoi vini eccezionali, si distingue per il suo terroir unico e il suo know-how ancestrale. Le viti beneficiano di un climat clima oceanico temperato, favorendo una maturazione ottimale delle uve. I vini di domaine riflettono una filosofia di eccellenza, che coniuga tradizione e innovazione, offrendo così nettari di grande complessità.
    Punteggi

    Punteggi

    • Wine Spectator 91/100
    • Parker (WA) 90/100
    • Vinous 91/100
    • James Suckling 93/100
    • Jean-Marc Quarin 89/100
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Vestito : Un bellissimo abito color rubino intenso.
    Naso : Un ricco bouquet aromatico, che fonde vivaci frutti rossi e note speziate.
    Bocca : Al palato, l'attacco è diretto, rivelando tannini vellutati e una piacevole acidità. Aromi di ciliegia e ribes nero si fondono con sentori di liquirizia.
    Finale: Il finale è lungo e armonioso, lasciando un retrogusto dolce e fruttato.

    Abbinamenti cibo e vino

    Da gustare con petto d'anatra arrosto o con un formaggio stagionato.
    Produttore

    Produttore

    Il vigneto di Domaine Di Chevalier è piantato su terreni ghiaiosi e argillosi, tipici della denominazione Pessac-Léognan. Questo terroir, ideale per la prosperità dei vitigni, beneficia di un soleggiamento ottimale e di un buon drenaggio, favorendo uve sane e mature. La diversità dei microclimi all'interno domaine Questo ci permette di sfruttare appieno il potenziale di ogni appezzamento. Le viti, coltivate con cura, riflettono un approccio rispettoso della natura, che incorpora pratiche viticole sostenibili che preservano la biodiversità.

    Proprietario e storia

    Oggi, il Domaine Di Chevalier è gestita dalla famiglia Bernard, appassionata dell'arte della vinificazione. Sotto la loro direzione, la domaine Hanno saputo coniugare tradizione e innovazione, rendendo ogni annata un autentico riflesso del suo terroir. Il loro impegno per l'ambiente e le pratiche sostenibili dimostrano il loro rispetto per la natura e il desiderio di trasmettere questo patrimonio vitivinicolo alle generazioni future. La loro visione è chiara: produrre vini di qualità, autentici e rappresentativi di Pessac-Léognan, preservando al contempo l'armonia dell'ecosistema.

    Vinificazione e affinamento

    Il processo di vinificazione di L'Esprit de Chevalier L'annata 2019 prosegue una tradizione di eccellenza. Le uve, accuratamente selezionate, vengono vinificate separatamente in base alla loro origine. Dopo la vendemmia manuale, fermentano in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, preservandone la freschezza e l'espressione aromatica. L'affinamento avviene in botti di rovere, alcune delle quali nuove, per circa 12 mesi. Questo processo conferisce complessità e profondità al vino, nel rispetto dell'identità del terroir. Gli assemblaggi sono elaborati con cura per creare un vino accessibile e capace di invecchiare con eleganza.

    Domaine Di Chevalier

    Scoprire Domaine Di Chevalier

    L'opinione della squadra

    UN second vin raffinato ed equilibrato, offre una bella freschezza e un'espressione aromatica molto curata.

    • Temperatura di servizio 16–18 °C

    • Apogeo 2024 à 2034

    Profilo del vino

    • Complesso
    • Fruttato
    • Incorniciato