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    M.Chapoutier - L'Ermite 2012 - Hermitage

    Rhône • Hermitage • Rosso

    281,00€ TTC
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    281,00€ / unité
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    Millésimes disponibles

    Descrizione

    Là Casa M.Chapoutier, Fondata nel 1808 nella valle del Rodano, rappresenta da oltre due secoli l'eccellenza enologica francese. Situata a Tain-l'Hermitage, Questa azienda vinicola a conduzione familiare coltiva le sue viti secondo i principi biodinamici nelle prestigiose denominazioni del Rodano. Michele Chapoutier ha rivoluzionato l'approccio al terroir dando priorità all'espressione pura di ogni appezzamento. L'eremita, un'annata iconica tra le più pregiate vieilles vignes Di l'Eremo, Incarna la filosofia della casa: rivelare l'anima del terroir granitico di questa mitica collina. Questo approccio rispettoso verso gli esseri viventi produce vini di straordinaria autenticità e longevità.

    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 97/100
    • Parker (WA) 100/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    L'Ermite 2012 si presenta con un intenso colore violaceo con riflessi violacei. Il naso complesso rivela aromi di frutta nera candita, spezie dolci e note affumicate caratteristiche del terroir granitico. Al palato, l'attacco è potente, strutturato da tannini nobili e setosi. Aromi di ribes nero, pepe nero e liquirizia si dispiegano armoniosamente. Il finale eccezionalmente lungo esprime tutta la mineralità dell'Hermitage, promettendo un notevole potenziale di invecchiamento.

    Accords mets & vin

    Questo straordinario Hermitage si abbina perfettamente alla selvaggina da penna, alle costolette di manzo alla griglia, ai formaggi stagionati o al cioccolato fondente intenso.
    Producteur

    Producteur

    L'Ermite proviene dai terreni più prestigiosi dell'Hermitage, situati in cima alla collina vicino alla cappella. vieilles vignes Le viti di Syrah, di oltre 80 anni, affondano le radici in un terreno granitico con sabbia decomposta, che offre un drenaggio perfetto. L'esposizione a sud e le forti pendenze concentrano l'espressione del frutto. Questo terroir eccezionale, coltivato con metodo biodinamico, permette alle viti secolari di esprimere tutta la tipicità minerale di questo vino. grand cru leggendario Rodano.

    Propriétaire et histoire

    Michele Chapoutier, Figura emblematica del Rodano, gestisce con passione la tenuta di famiglia dal 1990. Pioniere della viticoltura biodinamica, ha rivoluzionato l'approccio al terroir dando priorità alla pura espressione di ogni appezzamento. La sua visione d'avanguardia e il suo impegno per una viticoltura sostenibile hanno elevato M.Chapoutier tra le più grandi tenute francesi. Oggi, i suoi figli Mathilde e Maxime perpetuano questa filosofia di eccellenza, coniugando tradizione familiare e innovazione tecnica per valorizzare gli eccezionali terroir della Valle del Rodano.

    Vinification et élevage

    M.Chapoutier La cantina privilegia metodi di vinificazione tradizionali che rispettano l'integrità del frutto. La vendemmia manuale, la fermentazione in vasche di cemento e i rimontaggi delicati preservano l'espressione del terroir. Il vino viene affinato in botti di rovere francese per 18 mesi, di cui il 30% nuove.
    Per L'Ermite 2012, la rigorosa selezione di specifici appezzamenti di vigneto e il prolungato invecchiamento in botte rivelano l'eccezionale concentrazione di questa annata. Questa prestigiosa cuvée beneficia di un'attenzione meticolosa per esprimere appieno il suo potenziale di invecchiamento.

    M.Chapoutier

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    L'avis de l'équipe

    L'eremita 2012 M.Chapoutier rivela tutta la grandezza dell'Hermitage con una concentrazione eccezionale, combinando potenza tannica e finezza aromatica in un equilibrio magistrale che trascende il tempo.

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2020 à 2035

    Profil du vin

    • fruttato
    • speziato
    • complesso
    • telaio in legno