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M.Chapoutier - L'Ermite 2013 - Hermitage
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M.Chapoutier - L'Ermite 2013 - Hermitage

Rhône • Hermitage • Rosso

650,34€ IVA inclusa
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216,78€ / unità
Confezione : 3 x 75CL - Custodia in legno

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Descrizione

Un vino potente con un potenziale di invecchiamento eccezionale! Dal vieilles vignes Situato in cima alla collina vicino alla cappella, questo vino migliora con l'invecchiamento.

Punteggi

Punteggi

  • Wine Spectator 97/100
  • Parker (WA) 96/100
  • Vinous 94/100
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

La robe de L'Ermite 2013 s'illustre par une couleur rouge profond, presque opaque. Au nez, des arômes intenses de fruits noirs mûrs, de poivre et de nuances florales se mêlent harmonieusement. En bouche, ce vin révèle une structure tannique soyeuse, soutenue par une belle acidité. La finale est longue et persistante, laissant entrevoir des notes épicées et minérales qui témoignent de son terroir d'exception.

Abbinamenti cibo e vino

Ce vin s'accorde parfaitement avec des plats de gibier, des viandes en sauce ou encore des fromages affinés.
Produttore

Produttore

Le vignoble de M.Chapoutier s'étend sur les coteaux escarpés de l'Hermitage, où les vignes profitent d'un sol granitique, propice à l'expression de la Syrah. Les vignes, âgées de plus de 30 ans, sont cultivées en biodynamie, favorisant la biodiversité et la santé des sols. Le climat, continental avec des étés chauds et des hivers froids, permet une maturation optimale des raisins. Ce terroir unique, associé à un savoir-faire ancestral, donne naissance à des vins d'une grande profondeur et complexité.

Proprietario e storia

Terreni situati sulla sommità della collina dell'Hermitage, attorno alla cappella, a lieu-dit L'eremita. Vieilles vignes 80 anni, coltivato su terreni granitici molto poveri. Biologico e biodinamico.

Vinificazione e affinamento

Le uve vengono raccolte a mano molto tardi per raggiungere livelli zuccherini naturali ottimali, diraspate al 100% e vinificate in vasche di cemento. La macerazione dura circa quattro settimane per ottenere tannini setosi e stabili. la garde a lunghissimo termine. La temperatura non supera i 32°C per favorire un'estrazione ottimale. Per la produzione di questo vino si utilizza solo vino fiore. Dopo la svinatura, il vino viene immediatamente trasferito in botti nuove e di un anno per un affinamento di circa 8-20 mesi. Biologico e biodinamico

M.Chapoutier

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L'opinione della squadra

Le millésime 2013 entre doucement dans sa première phase de maturité mais possède encore des décennies devant lui. Si vous le ouvrez aujourd'hui, un passage en carafe de 2 à 3 heures est indispensable pour lui permettre de libérer toute sa complexité.

  • Temperatura di servizio 16–18 °C

  • Apogeo 2023 à 2055

Profilo del vino

  • fruttato
  • speziato
  • complesso
  • telaio in legno