Château Cheval Blanc, Emmanuel Macron e Xi Jinping: un assaggio al vertice
Un'annata di Château Cheval Blanc assaggiato in Cina
Lunedì 4 novembre 2019, Emmanuel Macron si è recato in Cina per la sua seconda visita nel Paese asiatico. Questo viaggio ha offerto al presidente francese l'opportunità di far conoscere al presidente cinese Xi Jinping alcuni dei tesori del vino francese. Tre vini erano inclusi nella degustazione per i due capi di Stato, tra cui un'annata davvero eccezionale. IL Château Cheval Blanc.
In effetti, una bottiglia di vino rosso da Château Cheval Blanc è stato aperto per accompagnare i vini durante il pasto tra le due figure politiche. Una degustazione di altissimo livello, poiché è una delle 4 Premier Grand Cru Classé Vini di Saint-Emilion.
Château Cheval Blanc, gioiello della riva destra di Bordeaux
Primo Grand Cru Classé A di Saint-Émilion
Nel 1878, il domaine Ha vinto la sua prima medaglia d'oro all'Esposizione Universale di Parigi. Da allora, ha accumulato numerosi premi, culminati nel riconoscimento più prestigioso: Primo Grand Cru Classé A di Saint-ÉmilionQuesta classifica viene rinnovata ogni 10 anni e testimonia l'eccellenza del domaine. Riconosciuta per la sua costanza qualitativa, compare nei menù dei ristoranti più prestigiosi ed è diventata un piatto immancabile alle cene presidenziali.
Oggi, il Château Cheval Blanc fa parte del prestigioso Club degli Otto che riunisce il meglio (del meglio) di Bordeaux :
- Château Cheval Blanc, Clicca qui per vedere i vini ;
- Ausonio ;
- Haut-Brion ;
- Lafite-Rothschild ;
- Latour ;
- Margaux ;
- Mouton-Rothschild ;
- Petrus.
Un terroir eccezionale e una competenza ineguagliabile.
Ogni anno, il domaine offre alcune delle bottiglie più straordinarie del riva destra Di BordeauxLa qualità dei vini è dovuta al suo eccezionale terroir, agli elevati standard e alla competenza dell'eccellente team tecnico guidato dal talentuoso Pierre-Olivier Clouet.
Le viti più antiche risalgono a 1920 e sono piantati su terreni argillosi e ghiaiosi. Le varietà di uva sono composte per il 47% cabernet francIl 47% di merlot e il 3% di cabernet sauvignonUna scelta atipica per la regione, ma che corrisponde alle caratteristiche tipiche dei suoli della domaine. Approfonditi studi del suolo e ricerche ampelografiche hanno permesso la produzione di vini sempre più precisi. È in programma l'estirpazione delle viti... vieilles vignes è in corso e consente la piantumazione di selezioni dalla riserva ampelografica del Château.
Pierre Lurton, anche a capo di Château d'Yquemè responsabile di domaine. Si dedicò con grande cura al lavoro del vigneto e selezione della trama così caro a Château Cheval Blanc. La creazione da parte dell'architetto di una nuova cantina all'avanguardia. Cristiano di Portzamparco aggiunto all'eccellenza di domaine. Ora si integra perfettamente nel vigneto di Saint-Émilion, inserito nella lista dei siti patrimonio mondiale dell'UNESCO.
Il grande vino di Cheval Blanc si ottiene da l'assemblea Vini provenienti da vigneti che hanno raggiunto la maturazione ottimale. Equilibrio, qualità dei tannini, ricchezza fruttata ed eleganti note floreali sono i tratti distintivi di ogni annata di questi vini. domaine. I vini di Château Cheval Blanc Colpiscono per la loro finezza, la complessità aromatica e l'eleganza unica.
Château Cheval Blanc, Come conservarlo e gustarlo al meglio?
Consigli per una conservazione ottimale
La grandezza del vino risiede nella sua capacità di acquisire complessità dopo alcuni anni di invecchiamento. Pertanto, condizioni di conservazione ottimali Occorre rispettare le seguenti condizioni: livelli di umidità compresi tra il 70% e il 75%, una temperatura intorno ai 14°C, oscurità totale e soprattutto, bottiglie posizionate orizzontalmente in modo che il tappo sia a contatto con il vino.
Consigli per una degustazione di successo
Per apprezzare appieno questo vino, si consiglia di aprirlo un'ora prima e... decanter se ha meno di 10 anni. Altrimenti, non è necessaria la decantazione. Lasciate che la complessità del vino si dispieghi lentamente nel vostro bicchiere. Questo eccellente vino può accompagnare il vostro pasto dall'antipasto al dessert (non troppo dolce). Per il piatto principale, suggeriamo un bel pezzo di carne. Per i più avventurosi, un piatto di pesce con un contorno di funghi per un riuscito abbinamento mare e terra. La storia non registra se le condizioni di conservazione nella cantina del presidente Emmanuel Macron fossero ottimali, né se il presidente cinese Xi Jinping abbia gradito la degustazione. Una cosa è certa, il Château Cavallo BiancoC Est disponibile sul nostro sito web Cavissima.