Château Duhart-Milon

UN SUCCESSO DI PROPRIETARI ILLUSTRI

La famiglia Rothschild

Sieur Duhart, corsaro di professione, si stabilì a Pauillac nella Gironda durante il regno di Luigi XV. La sua proprietà è vasta e situata in collina, nel paese di Milon. Le viti vengono coltivate solo molto tardi. Nel XVIII secolo la proprietà era ubicata al Signoria Lafite. Si tratta di legami indissolubili che sono quindi legati ai famosi Château. Se ne occupa Mathieu Mandavy, sindaco del comune sotto la Prima Repubblica domaine viticoltura collegata a Château Duhart-Milon, che allora portava il nome di “ Domaine Mandavy-Milon.

Nel 19° secolo il domaine sperimenta molte divisioni. La famiglia Casteja, di grande influenza, acquistò il vigneto e gli diede il nome che conosciamo oggi: omaggio al primo proprietario e alla posizione delle viti. All'inizio degli anni '60, il Château viene trasferito in azienda Domaines Barons de Rothschild. Da questa data, le squadre di Château modernizzare le tecniche e lavorare per sensibilizzare l'opinione pubblica Duhart-Milon.

UN TERROIR BORDELAIS CLASSICO

AMBIENTAZIONE PER GRANDI VINI

È sul nome Paulillac, nella Gironda dove si estendono 76 ettari di vigneto. Posto tra i Quarto Grands Crus Classés, durante il classificazione del 1855, il domaine continua a dimostrare la sua qualità. Situato sull'altopiano di Carruades de Lafite, così come sulle pendici del Milon, le viti si estendono su due tipologie di terreno. Infatti, la ghiaia, la sabbia e le rocce calcaree ospitano Cabernet Sauvignon (67%) e Merlot (33%). Queste viti hanno in media 35 anni e sono mantenute dalle squadre della Château Lafite Rothschild che li coltivano utilizzando un’agricoltura sostenibile. Molto tempo considerato il second vin di Château Lafite Rothschild, data la giovinezza delle viti, il vino di Château Duhart-Milon ha potuto liberarsi da questa reputazione.

Il know-how storico

Una squadra unica

Dal 2001 le squadre di Château Lafite Rothschild lavoro per perfezionare questo vino in ogni fase. A tale scopo, a partire dal 2003, la cantina e le cantine sono state ristrutturate. I viticoltori monitorano le vigne con grande attenzione. I rendimenti sono estremamente controllati in modo da mantenere solo il meglio del Château Duhart-Milon. La vendemmia è manuale e l'affinamento avviene in botti per un periodo dai 10 ai 18 mesi. La svinatura avviene sempre a candela e la chiarifica dei vini, con albumi. Se il Château Duhart-Milon e il Château Lafite Rothschild funzionano in modo identico, questi sono vini unici che vengono prodotti a Milon. La differenza si riscontra in particolare nell'esposizione che il domaine. Pertanto, il Château Duhart-Milon è conosciuta per i suoi vini strutturati, classici ma soprattutto pensati per la garde.