Château Olivier

Il Château Olivier

ECCEZIONALE KNOW-HOW TRASMESSO NEL TEMPO

Le prime tracce di Château Olivier risalgono ad antichissima signoria, al tempo dell'Alto Medioevo. Situato nel cuore della natura, a soli 11 chilometri da Bordeaux, il domaine è composto da boschi, vigneti, prati, il château emergendo dal bosco come in una radura. Si dice addirittura che il Principe Nero amasse venire a caccia nei suoi boschi, ricchi di selvaggina. Dal 19 ° secolo, il château appartiene ad un'antica famiglia bordolese, i Betmann, che ne prese possesso nel 1886, e che sedeva contemporaneamente anche al municipio di Bordeaux. Nel 1953, la qualità del vigneto gli valse il titolo di Grand Cru Classé delle Tombe che ha conservato da allora. Jean-Jacques de Bethmann, l'attuale proprietario ne ha affidato la gestione Laurent Lebrun, agronomo ed enologo, che ha saputo circondarsi di un'intera équipe di specialisti, perpetuando la fama del château.

La denominazione Pessac-Léognan

UN TERROIR ECCEZIONALE AMPLIATO DAL KNOW-HOW DEGLI ESPERTI

Grandi 60 ettari, al centro della denominazione Pessac-Léognan, il Château Olivier si estende su terreno di ottima qualità, composto da ghiaia, su base argilloso-calcarea. La grande particolarità di questo vigneto è quella di avere un terroir eccezionale sia in bianco che in rosso. Sono 8 gli ettari coltivati a bianco e 52 a rosso entrambi Grands Cru classificati di Graves. Esistono 6 diversi vitigni, 3 a bianco (Sauvignon blanc, Sémillon e Muscadelle) e 3 a rosso (Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot solo dal 2011). Il domaine è gestito frammentariamente, secondo il principio diagricoltura biologica, ma senza avere la certificazione. Le viti, di età media di 20 anni per i rossi, e 30 per i bianchi, vengono raccolte a mano, in cassette, con cernita selettiva delle uve effettuata in vigna poi in cantina. Questo Grand Vin de Bordeaux ti sedurrà con la sua mineralità e potenza, così come con la sua finezza e il suo carattere deciso.

Grandi Vini

A GRAND CRU VALUTATO SEVERO

Dal momento che il suo titolo di Grand Cru Classé delle Tombe acquisito nel 1953, Château Olivier non delude mai di annata in annata. Questo ottimo vino da invecchiamento è di grande ricchezza, vellutato ed elegante. Per quanto riguarda i bianchi, parliamo addirittura dei migliori bianchi secchi bordolesi, sia complessi che aromatici. Il Sauvignon apporta infatti la dimensione fruttata con nervosismo, la ricchezza e l'eleganza del Sémillon, mentre il Muscadelle la sua finezza fragrante. Qualunque sia l'annata, troveremo le esigenze di coltivazione durante tutto l'anno, in particolare con il notevole lavoro e gli investimenti effettuati in vigna negli ultimi anni. Saranno quindi ottimi vini pieni di carattere, fini, minerali e potenti che potrete gustare dopo qualche anno di affinamento.