Chambertin-Clos-de-Bèze Grand Cru

Chambertin-Clos di Bèze

Il nome Chambertin-Clos di Bèze è prodotto nel comune di Gevrey-Chambertin In Côte de NuitsSi estende su 14,67 ettari di vigneti nella parte più settentrionale della Côte. Nel VII secolo, il Duca di Borgogna dona all'Abbazia di Bèze un domaine viticoltura. Da allora in poi, il Clos L'Abbazia di Bèze divenne proprietà dell'abbazia borgognona dal 640 al 1219, poi fu ceduta ai canonici di Langres. Nel 1937, il nome divenne Grand Cru per decreto. Questo Grand Cru è uno dei 9 Grand Cru della Côte de Nuits.

• Territorio

I terreni della denominazione sono in pendenza e composti da argilla e calcare. In cima alle colline si trovano terreni bruni, limo e detriti ghiaiosi. All'interno della denominazione si producono solo vini rossi. L'intero vigneto è costituito da Pinot Nero. Il vigneto beneficia della protezione dai venti occidentali, che spesso portano pioggia, e dei venti settentrionali, che ventilano le viti.

• Lo stile dei vini

I vini rossi di Chambertin Clos-de-Bèze sono intensi, raffinati ed eleganti. Sono rinomati per la loro complessità e l'eccellente potenziale di invecchiamento. Lo stile di Chambertin Clos-de-Bèze Si distingue dai vini Chambertin per la sua consistenza più morbida e delicata, la raffinatezza e la maggiore complessità delle sue annate. In generale, si avvertono sentori di liquirizia e fiori sia al naso che al palato. Si consiglia di invecchiare queste bottiglie di questo vino. Grand Cru tra i 10 e i 20 anni, a seconda della qualità dell'annata. Questo invecchiamento in bottiglia permetterà di rivelare tutta la complessità dei vini.

• Aree chiave:

- Domaine Bouchard e figlio è un'istituzione in Borgogna e in particolare nel cuore della Côte d'Or. Fondata nel 1775 da Joseph Bouchard, la domaine originariamente era costituito solo da pochi vigneti VolnayNel corso degli anni la famiglia ha ampliato il suo vigneto. Oggi, la domaine Si compone di 450 appezzamenti distribuiti su 130 ettari di vigneti, che coprono quasi tutte le denominazioni della Borgogna. Tutti questi appezzamenti sono coltivati con la massima cura dal team di domaine L'uva viene raccolta a mano in piccole cassette per evitare che venga schiacciata, quindi viene meticolosamente selezionata due volte. Domaine produce un'annata in Clos-de-Bèze che ci colpisce per la sua intensità, la sua elegante struttura e la sua ricchezza. Un ottimo vino da invecchiamento.

- IL Domaine Faiveley si trova nel cuore del Borgogna regione vinicola, tra Digione e Beaune ha Nuits-Saint-Georges. Storicamente con sede nella capitale di Côte de Nuitsla famiglia Faiveley ha gradualmente esteso la sua domaine e oggi possiede appezzamenti di terreno nei climi più belli d' BorgognaIn denominazione Clos-de-Bèze, IL Domaine ci offre il suo grande vino in produzione molto limitata, vinificato con un sapiente equilibrio tra potenza ed eleganza.

- Domaine Robert Groffier Père et Fils si trova in Côte de Nuits, ha Gevrey-Chambertin E Chambolle-MusignyGli 8 ettari di vigneti sono coltivati nella più pura tradizione borgognona, nel rispetto del terroir e dell'ambiente. Nicolas Groffier, a capo di domaine, Produce grandi vini da invecchiamento, di incredibile eleganza. Chambertin Clos-de-Bèze Grand Cru Di domaine Si tratta di un'annata eccezionale. Il suo profilo aromatico è sensazionale, con aromi di piccoli frutti neri, spezie e un tocco minerale e floreale. Il vino è straordinariamente elegante e si rivela potente e raffinato.