La bellissima avventura di questa coppia appassionata
Due amanti della natura e del vino
Marjorie e Stephane Gallet, due grandi appassionati di vino, si stabilirono nel Rossiglione nel comune di Latour-de-France. Dopo aver lavorato rispettivamente fianco a fianco Gerardo Gauby e a Mas Amiel, la coppia inizia la propria avventura. Nel 2001 hanno creato il domaine Roccia degli Angeli che conta poi 10 ettari vitati tra cui alcune viti secolari.
Nel corso degli anni la proprietà si espanse in seguito a numerosi acquisti di appezzamenti, perché il terreno argilloso offriva basse rese. Con il passare del tempo la personalità dei loro vini diventa più chiara e raffinata; il vigneto oggi si estende su 35 ettari.
Amanti della natura e del terroir, la coppia ha deciso fin dalla prima annata di convertire il vigneto organico poi dentro biodinamico. Ottengono l'etichetta Biodivina nel 2011.
Un terroir che offre molta freschezza ai vini
Vitigni catalani e vieilles vignes
Il vigneto di 35 ettari Roccia degli Angeli si trova su una vena di quarzo ai piedi dei Pirenei. Le vigne sono situate principalmente nel villaggio di Montner e sono piantati ad anfiteatro con esposizione a nord. Il terroir è costituito da terreni scistosi costituiti da sabbia. È un terreno povero e molto ricco di minerali, è ideale per produrre vini bianchi poiché apporta loro freschezza e mineralità. Questo terroir di scisto conferisce una bella espressione e un bel carattere ai vini rossi. Questi ultimi sono ottenuti da Carignan, Grenache Noir, Serine (antica varietà di Syrah) e Mourvèdre. I vitigni sono composti principalmente da vitigni catalani. Per i bianchi troviamo grenache grigia e bianca, maccabeau, petit grain di moscato e carignan gris. Questo terroir di scisto consente alle viti, con un'età media di 65 anni, di radicarsi profondamente nella terra e mantenere la loro freschezza durante il caldo estremo. Come amano dire, “l’essenziale è nella natura”, Marjorie e Stefano intraprendere immediatamente la conversione del proprio vigneto in organico e dentro biodinamico.
Grande cura nella vinificazione
Vini mozzafiato che riflettono il loro terroir
In vigna come in cantina, il rispetto della natura e dell'ambiente è una priorità per i nostri due appassionati viticoltori. Le uve vengono raccolte manualmente, poi al tavolo di cernita, Marjorie controlla meticolosamente le uve prima che possano essere portate alla vinificazione. Quest'ultima viene effettuata con lieviti indigeni, già naturalmente presenti sulla buccia dell'uva. Il rendimento di vieilles vignes dà appena 17hl/ha, un vantaggio poiché la concentrazione dei vini è eccezionale. Nel 2014 hanno cambiato sede in Latour-de-France, dove hanno a disposizione una nuova cantina sotterranea costruita su una “Rete Sacra”. Si tratta di una rete che si trova all'incrocio di corsi d'acqua sotterranei, così chiamata perché su queste reti erano ubicati gli altari delle chiese. Questa rete sacra ha benefici sugli esseri viventi, gli alberi situati in questa intersezione della rete hanno una crescita notevole. Quattro delle loro annate sono prodotte in appezzamenti, il lavoro svolto su queste annate è tanto splendido quanto raro. I vini del Roccia degli Angeli stanno riscuotendo sempre più successo, sono stati citati in particolare da Recensione di vini francesi piace “vini mozzafiato, una crescita di potenza fenomenale”.
Marjorie e Stephane Gallet sono riusciti a elevare i loro vini ai vertici, affiancandosi ai migliori della regione!
