Il Domaine Poggio Antico
La storia e la filosofia di Poggio Antico
Il vino più famoso di Poggio Antico, il Brunello di Montalcino, è oggi prodotto su un vigneto che copre una superficie di oltre 2000 ettari. La storia di questo vigneto risale a diversi secoli fa, in un periodo in cui la produzione vinicola di questa denominazione appena usciva dal mercato Toscana. Già nel Medioevo la vocazione del terroir di Montalcino era quella di produrre vini di alta qualità. Era difficile immaginare che a quel tempo il valore del terreno fosse così alto Brunello arriverebbe a più di 650.000 euro per ettaro. La zona di produzione di Brunello si estende su 24.000 ettari, di cui solo il 15% di questa immensa superficie è coltivato.
La proprietà si estende su una superficie di 200 ettari, 33 dei quali interamente dedicati alla vite. Questo è il sangiovese, l'uva caratteristica della denominazione Brunello che costituisce la vite.
Il territorio di Domaine Poggio Antico
A domaine con condizioni geografiche favorevoli
Il climat di Montalcino è mediterraneo. Il vigneto beneficia di una buona stagione vegetativa con un alto tasso di giornate soleggiate e notti fresche. Questo climat è quindi favorevole per la vite, consente una maturazione regolare delle uve e di conseguenza lo sviluppo di aromi complessi. I vigneti sono situati ad un'altitudine media di 480 metri sul livello del mare, che caratterizza Poggio Antico come il più alto della regione. Brunello. Questa altitudine, legata alla presenza del mare, consente una brezza pressoché costante. Questa posizione apporta freschezza e venti benefici allo sviluppo delle viti. Questo climat favorevole è un vero patrimonio per le uve, tanto che sono caratterizzate da sapori unici tipici di questa regione. La mostra dei vigneti di Poggio Antico est sud/sud-est.
L'allevamento e la vinificazione di Domaine Poggio Antico
Know-how prestigioso
I terreni dei vigneti di Domaine Poggio Antico sono rocciosi e calcarei, il che permette alle viti di beneficiare di un buon drenaggio. Inoltre, per favorire la ritenzione dell’umidità e aumentare la biodiversità all’interno delle viti, i viticoltori utilizzano colture di copertura. Questo aiuta anche a rigenerare il terreno. La volontà di questo Poggio Antico è perseguire l’eccellenza. Rigore e chiaroveggenza sono le parole d'ordine. Inoltre, dal 2017, il domaine ha iniziato la conversione al biologico ed è attualmente in attesa di certificazione. Le specifiche della denominazione sono piuttosto rigide. In effetti, questo impone al Brunello di Montalcino almeno 2 anni di invecchiamento in botti di rovere, seguiti da 4 mesi in bottiglia. Sono solo 5 anni dalla raccolta che può essere venduto.
