Jermann

Tradizione e Spirito: "Innovazione nella Tradizione"

Fondata nel 1881 di Anton Jermann, di origine austriaca, il domaine ha preso una svolta decisiva negli anni '70 sotto l'impulso di Silvio Jermann.

• La rottura: Silvio rivoluzionò la regione abbandonando i pesanti vini rossi per concentrarsi su bianchi di una purezza ed eleganza senza precedenti.

• Lo stile: I vini Jermann si distinguono per la loro precisione aromatica e la loro capacità di invecchiare, sfidando l'idea che i bianchi italiani vadano bevuti giovani.

Il Terroir: Tra Collio e Isonzo

Il vigneto si estende per circa 170 ettari, distribuiti principalmente in due prestigiose aree:

• Collio: Caratterizzato da ponca (un terreno composto da marna e arenaria risalente alla metà dell'Eocene). Questo terreno unico conferisce ai vini una mineralità salina e una struttura complessa.

• Isonzo: Zone più pianeggianti con terreni sassosi che favoriscono la concentrazione aromatica.

Le annate leggendarie

Jermann è famoso per aver creato vini che hanno ridefinito la gerarchia dei vini bianchi mondiali:

• Tunina d'epoca: Un blend (Sauvignon, Chardonnay, Ribolla Gialla, Malvasia) spesso considerato uno dei più grandi vini bianchi italiani. È intenso, floreale e complesso.

• Sogni (Dove i sogni non hanno fine...): Uno Chardonnay invecchiato in botti di rovere, un omaggio alla musica degli U2, che rivaleggia con i più grandi Borgogna per equilibrio e colore dorato.

• Capo Martino: Un vino più tradizionale, fermentato in botti di rovere, che esprime tutta la profondità del terroir del Collio.

Architettura sostenibile

IL domaine dispone di due cantine principali: la cantina storica di Villanova e la nuova cantina Ruttars, inaugurato nel 2007.

• L'approccio organico: Jermann pratica un'agricoltura rispettosa dell'ambiente, privilegiando i cicli naturali.

• Progetto: La cantina Ruttars è un modello di integrazione paesaggistica, costruita con materiali naturali per ridurre al minimo l'impatto visivo e termico.

Nota: Nel 2021, la famosa famiglia Antinori ha acquisito una quota di maggioranza della domaine, garantendo così la sostenibilità e la portata internazionale di questo marchio, preservando al contempo l'esperienza di Silvio Jermann.