La storia del Roc d'Anglade
Un vino servito alla tavola del Re Sole
La menzione più antica di Roccia dell'Anglade risale all'anno 936. Ma la sua reputazione fu veramente costruita nel XVII secolo quando Luigi XIV lo fece servire alla sua corte. Questo vino prodotto dai contadini di domaine è apprezzato dal re che gli ha conferito l'onorificenza dello stemma viticolo nel 1696. L'Inghilterra ha vissuto un boom del vino fulmineo nel 1870 con più di 650 viticoltori, vinificatori e bottai. Il villaggio è in crescita, così come la sua reputazione che supera i confini. Poi la crisi della fillossera devastò il vigneto e solo nel 1886 la viticoltura riprese il suo corso. Sono infatti piantati più di 200 ettari di vigneto e il lavoro appassionato dei maestri coltivatori ha permesso ai vini del paese di ottenere numerosi riconoscimenti nel XX secolo. Il Domaine Roc d'Anglade è stato creato nel 1999 di Rémy Pédréno, ancora a capo di domaine attualmente. La denominazione Vini del Paese del Gard è poco riconosciuto e impone pochi vincoli ai viticoltori. Rémy Pédréno è quindi libero di applicare il proprio stile e di dare libero sfogo al proprio know-how. È un grande successo!
Il territorio delle Langlade
Cugino del terroir borgognone
Il 9 ettari di vigneto Roc d'Anglade beneficiare di a terroir eccezionale. Il vigneto infatti poggia su un terreno argilloso-siliceo su marna calcarea che ricorda quello dei vigneti borgognoni. L'esposizione delle viti a nord conferisce alle uve una bella freschezza. Per rispettare questo ambiente e la qualità del frutto, Rémy Pedreno coltiva le sue viti in regime biologico e i suoi vini sono certificati biologici. Il lavoro in vigna viene svolto manualmente, proprio come la vendemmia. I vitigni sono costituiti principalmente da Chenin Blanc (70%), poi Chardonnay e Grenache Blanche per i bianchi. I rossi sono composti da Carignan, Mourvèdre, Grenache e Syrah. Sui 9 ettari di domaine, 7 ettari sono dedicati alla produzione di vino rosso e 2 alla produzione di vino bianco. Nei vigneti di. vengono prodotte complessivamente 36.000 bottiglie ogni anno Roccia dell'Anglade la cui età media è intorno ai 25 anni. L'obiettivo di Remy Pedreno è produrre vini che esprimano al meglio l’annata e il sublime terroir di Roc d’Anglade.
Vini del Roc d'Anglade
Uno stile unico che continua in cantina
L'originalità e la genialità di Remy Pedreno prosegue in cantina. Gli acini raccolti vengono trasportati in cantina dove vengono immediatamente pigiati e posti in tini senza diraspatura. La vasca viene lasciata aperta e il tappo viene immerso per 18 giorni. I vini giovani vengono affinati in botti di rovere o demi-muid per 12-16 mesi a seconda delle caratteristiche dell'annata. Infine, la produzione viene imbottigliata senza chiarifica né filtraggio. I vini di I Roc d’Anglade sono unici e testimoniano il carattere e il know-how del viticoltore. Il vino bianco appartiene alla ristretta cerchia dei migliori vini bianchi del Mezzogiorno. In effetti, il Roc de l'Anglade bianco è gustoso e offre aromi di frutta bianca e cereali. Al palato rivela un bel volume e una squisita freschezza. Questa radiosa freschezza si ritrova anche in la cuvée di rosato. Il Roccia dell'Anglade il rosso ha un naso legnoso e fruttato con aromi di ribes nero, ciliegia selvatica e mora. In bocca è delizioso e offre tannini con finezza. Si consiglia di lasciare questo vino in caraffa per un'ora prima di degustarlo. Si abbina meravigliosamente con un pezzo di manzo del macellaio o con costolette di agnello.
