Clos Cibonne - Tradition "Spéciale Tibouren" 2024 - Côtes-de-Provence

    Provence-Alpes-Côte d’Azur • Côtes-de-Provence • Rosso

    174,00€ IVA inclusa
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    29,00€ / unità
    Confezione : 6 x 75CL - Cartone

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    Descrizione

    Incastonato tra il mare e le colline, il Clos Cibonne è un riferimento iconico del Côtes-de-Provence, situato a breve distanza da Tolone. Il domaine, che prende il nome da Marchese di Cibon, L'ex proprietario della proprietà si è affermato come il paladino di un raro vitigno autoctono: il TibourenGrazie ad un climat stile mediterraneo perfettamente adattato e una filosofia incentrata sull'autenticità del terroir, i vini di Clos Cibonne offrono un'espressione unica della Provenza. La cuvée Tradizione "Special Tibouren" 2023 Rosso Illustra perfettamente questa identità unica, coniugando tradizione, finezza e originalità.


    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Il vino si presenta di un colore rubino limpido con riflessi granati. Al naso rivela delicati aromi di frutta rossa, gariga e spezie dolci. Al palato, il vino si distingue per la sua freschezza e finezza, con tannini morbidi e una bella complessità. Il finale è elegante, leggermente pepato e persistente. Questo vino affascina per il suo equilibrio e la sua originalità, un perfetto connubio tra tradizione provenzale e modernità.

    Abbinamenti cibo e vino

    Questo vino si abbina perfettamente a una spalla di agnello confit, a un tian di verdure o a un daube provenzale.
    Produttore

    Produttore

    Il vigneto di Clos Cibonne si estende su pendii scistosi esposti a sud, beneficiando dell'abbondante soleggiamento e dell'influenza marittima. Il terreno, composto da scisto e argilla, favorisce lo sviluppo profondo delle radici delle viti e conferisce una splendida mineralità al vino. Il Tibouren, il vitigno simbolo della tenuta, domaine, Qui trova un terroir privilegiato, rivelando tutto il suo potenziale aromatico. Le viti hanno più di 40 anni e sono coltivate secondo pratiche agricole sostenibili, con un'attenzione costante al rispetto dell'ambiente e alla valorizzazione del patrimonio vitivinicolo provenzale.

    Proprietario e storia

    Oggi, il domaine è gestito dalla famiglia Deforge, che perpetua l'eredità del Clos Cibonne. Il loro profondo impegno nel promuovere Tibouren e la loro passione per i vini di carattere hanno permesso domaine per riconquistare il suo posto tra i grandi nomi della Provenza. La loro visione, che coniuga rispetto per il terroir, innovazione discreta e trasmissione del sapere, si riflette in ogni annata con una qualità costante e uno stile distintivo. Grazie al loro lavoro meticoloso, Clos Oggi Cibonne è apprezzato per la sua unicità e per il suo contributo alla rinascita dei vini rossi provenzali.

    Vinificazione e affinamento

    A Clos A Cibonne, la vinificazione avviene nel rispetto delle tradizioni regionali. Le uve vengono raccolte a mano, accuratamente selezionate e poi vinificate in vasche termocondizionate per preservare la freschezza del frutto.
    La cuvée Il Tradition "Special Tibouren" 2023 Rosso beneficia di un invecchiamento atipico di 12-18 mesi in botti di rovere secolari, sotto velo, un metodo ispirato ai vini ossidativi che conferisce una consistenza singolare e un profilo aromatico molto originale.

    Scoprire Clos Cibonne

    L'opinione della squadra

    Il Tibouren rosso di Clos Cibonne 2023 ci porta in un viaggio tra la gariga e i frutti rossi, con un'eleganza tanto rara quanto sincera.

    • Temperatura di servizio 14 et 16°C

    • Apogeo 2024 à 2028

    Profilo del vino

    • floreale
    • fruttato
    • complesso