Clos Peyrassol - Rosé 2024 - Côtes-de-Provence

    Clos Peyrassol - Rosé 2024 - Côtes-de-Provence

    Provence-Alpes-Côte d’Azur • Côtes-de-Provence • Rosa

    222,00€ IVA inclusa
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    37,00€ / unità
    Confezione : 6 x 75CL - Cartone

    Più di 4 disponibile - Consegna in 3-4 giorni lavorativi

    Vini eccezionali selezionati dai nostri esperti Direttamente dalla proprietà Consegna gratuita per ordini superiori a 450 € (esclusi En Primeur) Pagamento sicuro

    Descrizione

    Nel cuore del Provenza, sulle pendici del Massiccio dei Maures, il Clos Peyrassol incarna una rara espressione del terroir locale Côtes-de-Provence. Questo lieu-dit Un vigneto d'eccezione, circondato da muri a secco, si estende ai piedi degli antichi edifici templari e dà origine a una delle annate più prestigiose della domaine Peyrassol. Cresciuto in agricoltura biologica Questo vigneto beneficia di un terroir triassico unico, ideale per la produzione di vini raffinati. Dal 2009, la cuvée Clos Peyrassol Il Rosé viene prodotto solo in annate eccezionali, a dimostrazione della ricerca dell'eccellenza e dell'autenticità del domaine.

    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Un rosa estremamente pallido, il Clos Peyrassol Il rosé 2024 rivela una finezza notevole. Al naso si apre con delicati aromi di fiori di ciliegio, agrumi freschi e frutta bianca come pesca e pera. Al palato, il vino è generoso, costruito attorno a una freschezza cesellata e a una piacevole amarezza. La sua notevole persistenza, supportata da un'elegante salinità, caratterizza una cuvée complessa, equilibrata e tipicamente mediterranea.

    Abbinamenti cibo e vino

    Questo rosé gastronomico valorizzerà un ceviche, un pollame agli agrumi o una tartare di salmone.
    Produttore

    Produttore

    Originario di una dolina calcareo-argillosa del Triassico, il Clos Peyrassol è una delle trame più belle di domaine, Circondato da muri a secco, il terreno ricco di ciottoli offre un drenaggio naturale e favorisce la delicata espressione dei vitigni provenzali. Coltivate con metodo biologico, le viti beneficiano di pratiche virtuose: inerbimento spontaneo, semina di cereali tra i filari e vendemmia all'alba. Questa cura rigorosa consente una maturazione ottimale, preservando la freschezza e l'espressione aromatica. L'annata 2024 riflette pienamente questa armonia tra climat, terroir e know-how.

    Proprietario e storia

    Dal 2001, il domaine Peyrassol è diretto da Philippe Austruy, mecenate e appassionato esigente, appassionato di grandi terroir. La sua ambizione è quella di rivelare il potenziale unico di Clos Peyrassol Ciò si è tradotto in un lavoro approfondito in vigna e in cantina. Grazie alla conversione biologica, alla ristrutturazione degli appezzamenti e a investimenti mirati, è stato in grado di valorizzare il patrimonio templare della tenuta. domaine. Circondato da un team di enologi impegnati, oggi produce annate di altissima qualità, come questo rosé del 2024, che incarna la precisione, la nobiltà e la modernità della vinificazione provenzale.

    Vinificazione e affinamento

    Il processo di vinificazione Clos Peyrassol Il Rosé rispetta l'identità di ogni vitigno. Le uve, raccolte all'alba, vengono pressate delicatamente con presse pneumatiche, con una rigorosa separazione dei succhi.
    La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox e giare in gres a temperatura controllata, favorendo la precisione aromatica. Dopo la fermentazione, i succhi vengono delicatamente travasati per trattenere solo le fecce più fini. L'affinamento parziale in giare consente una naturale evoluzione degli aromi e un equilibrio al palato, conferendo al vino un carattere distintivo. la cuvée una consistenza setosa e una complessità notevole.

    Château Peyrassol

    Scoprire Château Peyrassol

    L'opinione della squadra

    Questo eccezionale rosé, proveniente dal leggendario Clos Peyrassol, combina brillantemente eleganza floreale, equilibrio e purezza minerale.

    • Temperatura di servizio 8 et 10°C

    • Apogeo 2025 à 2028

    Profilo del vino

    • fruttato
    • costi
    • floreale