Domaine Alphonse Mellot - Génération XIX 2019 - Sancerre

    Loire • Sancerre • Bianco

    417,60€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Descrizione

    Un'annata eccezionale che incarna tutta la nobiltà del Sauvignon Blanc, offrendo una perfetta armonia tra intensità aromatica e finezza minerale.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Questo Sancerre bianco del 2019 si abbina perfettamente a tartare di salmone, capesante scottate o un formaggio di capra stagionato come il Crottin de Chavignol. Idealmente, servitelo tra i 10 e i 12 °C per apprezzarne appieno la complessità e la freschezza.
    Producteur

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    Propriétaire et histoire

    Il vigneto di Domaine Alphonse Mellot Si estende su ripidi pendii dove il Sauvignon Blanc esprime tutta la sua finezza e precisione. Le viti destinate alla Génération XIX sono piantate su terreni calcarei e argilloso-calcarei, che conferiscono al vino la sua inimitabile firma minerale. A domaine Favorisce un ecosistema equilibrato, preservando così la purezza e l'autenticità del terroir. Grazie all'esposizione ottimale e alla rigorosa gestione delle rese, le uve raggiungono una maturazione perfetta, offrendo vini di grande concentrazione e incredibile freschezza.

    Vinification et élevage

    Il processo di vinificazione di Génération XIX 2019 si basa su un approccio rispettoso e minimamente interventista. Dopo la vendemmia manuale e una pressatura delicata, il succo viene fermentato in botti di rovere per aggiungere complessità e rotondità. L'affinamento sulle fecce fini per 12-14 mesi in botti consente al vino di acquisire profondità e consistenza, preservandone al contempo la vivacità e la vivacità aromatica.

    Domaine Alphonse Mellot

    Découvrir Domaine Alphonse Mellot

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2023 à 2035

    Profil du vin

    • fruttato
    • costi
    • leggero