Domaine Alphonse Mellot

Il Domaine Alphonse Mellot

Eredità di una famiglia prestigiosa

Vinai o viticoltori illustri, membri della Famiglia Mellot sono da sempre difensori di un autentico saper fare. La loro passione eguaglia quella degli artigiani e la loro filosofia eleva il vino al rango di una vera opera d'arte. Alphonse Mellot Junior è consapevole che il vino è lo specchio delle azioni svolte sulla terra oltre che sulla vite. Poiché il vino dipende in gran parte dalla natura, tutti i metodi utilizzati si basano sulla ricerca dell'equilibrio. Viene quindi svolto un lavoro instancabile sul domaine Alphonse Mellot. È questo rigore che permette la pura espressione del terroir. E' fondamentale per la produzione di un grande vino. Per loro è un prodotto di emozioni ma anche di eccellenza. La famiglia diAlphonse Mellot ha avuto modo di ampliare il proprio know-how e acquisire una solida conoscenza del mondo del vino. Il domaine ancestrale costituisce il loro orgoglio. Ci hanno messo tutto il loro impegno e tanto amore.

Annate eccezionali

Precisione rara

Poiché i vitigni traggono il loro carattere dal sottosuolo, lavorare la terra è un atto essenziale. Alphonse Mellot lo capisce bene e fa sì che il suo terroir esprima tutta la sua generosità. Che si tratti del Sauvignon Blanc o Pinot Nero, le viti ricevono tutte le cure necessarie.

• Dimensioni
• Cura delle ferite
• Grave disbudding
• Raccolto verde

Successivamente il frutto viene raccolto a mano. Vengono così curati fino alla pressa affinché la loro struttura originaria non venga modificata. È grazie a questa precisione che le uve potranno produrre vino puro. È nelle magnifiche cantine a volta di domaine nella quale avverrà poi la produzione dei vini. Venti generazioni di viticoltori e centinaia di annate sono passate tra le mura di questo luogo eccezionale. Con un passato così storico, i vini prodotti in queste cantine non possono che essere eccezionali.

Una famiglia esperta di vino

Da oltre 500 anni

Già nel 1513 gli archivi locali menzionano il Famiglia Mellot. Si è già distinto tra gli intenditori di vino. Luigi XIV, infatti, scelse César Mellot come consigliere del vino, dimostrando le sue capacità. Da allora la casa di famiglia ha continuato ad espandersi. La tradizione si perpetua di generazione in generazione e il domaine Alfonso Merlot è nato nel XIX secolo. È in omaggio al padre fondatore che, da allora, il maggiore della famiglia si chiama Alphonse. Attualmente, Alphonse Mellot padre e figlio sono il 18° e il 19° del nome. Alla fine degli anni 80 il vigneto ha dato una svolta decisiva creando La Moussière che diventa un riferimento essenziale in domaine. Su ciascuno degli appezzamenti applichiamo gli stessi criteri qualitativi. Permettono di ottenere la certificazione del vigneto in coltivazione biologica e biodinamica. oggi, Alphonse Mellot Junior piazza il domaine famiglia ai vertici della viticoltura mondiale.