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Domaine Baud Génération 9 - Côtes du Jura Trousseau Cousu Main 2019

Jura • Côtes du Jura • Rouge

96,00€ IVA inclusa
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16,00€ / unità
Confezione : 6 x 75CL - Carton

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Descrizione

Le Domaine Baud Génération 9 vous invite à explorer ce Côtes du Jura Trousseau Cousu Main 2019, une cuvée rouge qui capture l'essence même du Jura. Ce vin est une ode au cépage Trousseau, magnifié par le savoir-faire familial et un terroir d'exception. Laissez-vous séduire par son caractère fruité et sa fraîcheur minérale, signature des grands vins du Jura.
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Ce Côtes du Jura Trousseau Cousu Main 2019 dévoile une robe rubis éclatante. Au nez, il exhale des arômes de fruits rouges frais, de cerise et de groseille, rehaussés de notes épicées et minérales. La bouche est vive et élégante, avec une belle acidité et des tanins souples. La finale est persistante et rafraîchissante, laissant une agréable sensation fruitée et minérale. Un vin équilibré et harmonieux, parfait pour accompagner vos repas.

Abbinamenti cibo e vino

Il accompagnera à merveille des charcuteries fines, des volailles grillées ou un fromage de comté jeune.
Produttore

Produttore

Le vignoble du Domaine Baud Génération 9 bénéficie d'une situation privilégiée au cœur du Jura. Les vignes sont implantées sur des coteaux escarpés, exposés au soleil et balayés par les vents. Le terroir est composé de sols argilo-calcaires, riches en marnes, qui confèrent aux vins leur minéralité et leur complexité. Le climat est continental, avec des hivers froids et des étés chauds, ce qui favorise une maturation lente et régulière des raisins. Le domaine pratique une agriculture raisonnée, respectueuse de l'environnement et de la biodiversité. Les vendanges sont manuelles, afin de sélectionner les meilleurs raisins et de préserver leur intégrité.

Proprietario e storia

Le Domaine Baud Génération 9 est aujourd'hui dirigé par [Nom des propriétaires], héritiers d'une longue tradition familiale. Passionnés par leur métier, ils s'attachent à perpétuer le savoir-faire ancestral tout en apportant une touche de modernité. Leur philosophie est basée sur le respect du terroir, la recherche de l'excellence et la volonté de produire des vins authentiques et expressifs. Ils sont les gardiens d'un patrimoine viticole unique et s'investissent pleinement dans la valorisation des cépages jurassiens.

Vinificazione e affinamento

La vinification du Côtes du Jura Trousseau Cousu Main 2019 est réalisée avec le plus grand soin, dans le respect de la tradition jurassienne. Les raisins sont égrappés et foulés, puis macèrent en cuves inox pendant plusieurs semaines. La fermentation alcoolique se déroule avec des levures indigènes, afin de préserver l'expression du terroir. L'élevage est réalisé en fûts de chêne français pendant une période non communiquée, ce qui permet d'affiner les tanins et d'apporter de la complexité au vin. La mise en bouteille est effectuée sans filtration, afin de conserver toutes les qualités organoleptiques du vin.

L'opinione della squadra

Un Trousseau vibrant qui révèle la fraîcheur et la typicité du Jura, une cuvée cousue main qui témoigne du talent du Domaine Baud.

  • Temperatura di servizio 14–16 °C

  • Apogeo 2023 à 2029

Profilo del vino

  • Fruité
  • Frais
  • Minéral