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    Domaine Bouchard Père & Fils - 2012 - Charmes-Chambertin Grand Cru

    Bourgogne • Charmes-Chambertin Grand Cru • Rosso

    385,00€ IVA inclusa
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    Confezione : 1 x 75CL - Cartone

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    Annate disponibili

    Descrizione

    IL Domaine Bouchard Père & Fils, emblema della BorgognaSi trova a Beaune, nel cuore di prestigiose regioni vinicole. Charmes-Chambertin Grand Cru 2012, sviluppato da Pinot Nero, incarna l'eleganza e la complessità dei grandi vini della Borgogna. La filosofia di domaine Si basa su una viticoltura rispettosa del terroir, che valorizza la pura espressione di ogni appezzamento. I vini di domaine sono rinomati per la loro finezza e la loro capacità di invecchiare, offrendo un Un'esperienza sensoriale indimenticabile.

    Punteggi

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    • La Revue du Vin de France 16/100
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Lo Charmes-Chambertin 2012 vanta un colore rubino intenso, scintillante con riflessi violacei. Al naso, aromi di amarena, sottobosco e spezie dolci si intrecciano, promettendo un'esperienza ricca. Al palato, la consistenza vellutata si dispiega, rivelando note di frutta matura e tartufo, con una bella mineralità sul finale. La persistenza è impressionante, lasciando una persistente impressione di eleganza e complessità.

    Abbinamenti cibo e vino

    Abbinatelo a un filetto di manzo con funghi porcini o a un formaggio stagionato per esaltarne gli aromi.
    Produttore

    Produttore

    Il vigneto Charmes-Chambertin, situato su terreni argilloso-calcarei, beneficia di un microclima ideale per il Pinot Nero. Le viti, alcune delle quali di diversi decenni, affondano le radici in un terroir ricco e complesso, favorendo la piena espressione della maturazione delle uve. L'esposizione a sud-est degli appezzamenti consente una maturazione ottimale, conferendo ai vini una bella concentrazione e una struttura armoniosa. Il lavoro meticoloso in vigna, unito a pratiche viticole sostenibili, garantisce una qualità eccezionale per ogni annata.

    Proprietario e storia

    IL Domaine Bouchard Père & Fils è attualmente gestita da Artémis Domaines, che ha preservato la tradizione di famiglia, apportando al contempo una visione moderna. Appassionati del loro mestiere, si fanno un punto d'onore nel rispettare le tradizioni vinicole, innovando al contempo le pratiche di vinificazione. Il loro impegno per la qualità e l'eccellenza si riflette in ogni bottiglia prodotta, rendendo questo... domaine Da non perdere in Borgogna. Il loro duro lavoro e la passione per il vino danno vita a vini che raccontano il terroir e la storia della regione.

    Vinificazione e affinamento

    Il processo di vinificazione di questo Charmes-Chambertin Grand Cru Il processo inizia con la raccolta manuale di uve accuratamente selezionate. Dopo una parziale diraspatura, gli acini vengono posti in tini per una macerazione pre-fermentativa a freddo, che consente l'estrazione di aromi delicati. La fermentazione avviene con lieviti indigeni, favorendo un'espressione autentica del terroir. L'affinamento in botti di rovere, alcune delle quali nuove, dura circa 15-18 mesi, consentendo al vino di sviluppare la sua complessità e di integrare delicatamente le note di rovere. Ogni fase è eseguita con precisione per garantire un vino di grande finezza.

    Domaine Bouchard Padre e Figlio

    Scoprire Domaine Bouchard Padre e Figlio

    L'opinione della squadra

    Questo Charmes-Chambertin del 2012 rivela una profondità incantevole e una ricchezza aromatica eccezionale, combinando potenza ed eleganza con un equilibrio notevole.

    • Temperatura di servizio 16–18 °C

    • Apogeo 2022 à 2032

    • Potentiel de garde 2012

    Profilo del vino

    • complesso
    • speziato
    • fruttato