Domaine de la Borde - Arbois Pupillin Cote de Caillot Chardonnay - 2022

    Jura • Arbois • Bianco

    210,00€ IVA inclusa
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    Annate disponibili

    Descrizione

    • Paese Francia
    • Regione Jura
    • Denominazione Arbois
    • Colore Bianco
    • Alcol 13
    • Annata 2022
    • Cépages 100 % Chardonnay

    IL Domaine de la Borde, immerso nel cuore di Jura, produce vini autentici che rivelano l'identità del loro terroir. Questo Chardonnay 2022, da viti coltivate con cura, incarna la pura espressione del vitigno, fondendo tradizione e innovazione. Ogni sorso ci trasporta in questo paesaggio collinare dove climat I terreni continentali e quelli argilloso-calcarei danno vita a nettari di rara finezza, da gustare senza riserve.

    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Vestito : Oro pallido con riflessi brillanti.
    Naso : Aromi di pera, fiori bianchi e un pizzico di nocciola.
    Bocca : Fresco e vivace, con note di frutta a polpa bianca e una bella mineralità.
    Finale: Lungo ed elegante, lascia una sensazione di purezza.

    Abbinamenti cibo e vino

    Ideale con pesce alla griglia o risotto ai funghi.
    Produttore

    Produttore

    Il vigneto di Domaine I vigneti di La Borde sono piantati su terreni argilloso-calcarei tipici della regione del Giura. Questi terreni ricchi di minerali conferiscono alle uve una grande complessità aromatica. Le viti sono coltivate con cura, promuovendo una viticoltura sostenibile e rispettosa dell'ambiente. climat Il clima continentale, con estati calde e inverni rigidi, consente una maturazione ottimale delle uve, promettendo un raccolto di alta qualità. Ogni appezzamento è coltivato con cura per rivelare il potenziale unico di ogni vitigno, in particolare dello Chardonnay, che qui prospera con grazia.

    Proprietario e storia

    Attualmente guidato da un team appassionato, il Domaine de la Borde incarna lo spirito di innovazione pur rimanendo radicato nelle sue tradizioni vinicole. I proprietari, profondamente innamorati della loro terra, condividono un forte impegno nel preservare il patrimonio vinicolo del Giura. Si impegnano a trasmettere la loro passione attraverso vini autentici che riflettono il loro terroir. Ogni annata è il risultato di un lavoro collettivo, in cui ogni membro del team contribuisce alla creazione di vini eccezionali, dimostrando la propria dedizione alla qualità e all'eccellenza.

    Vinificazione e affinamento

    Vinificazione presso Domaine La vinificazione presso de la Borde avviene nel rigoroso rispetto della tradizione. Le uve vengono raccolte a mano e poi pressate delicatamente per estrarne il succo. Fermentato in vasche di acciaio inox, lo Chardonnay beneficia dell'affinamento sulle fecce fini, che ne arricchisce la consistenza e ne intensifica gli aromi. Questo metodo, abbinato a un rigoroso controllo della temperatura, preserva la freschezza e l'integrità del frutto. Il vino viene poi imbottigliato dopo un breve periodo in botti di rovere, aggiungendo una sottile complessità senza mascherare l'essenza stessa del terroir.

    L'opinione della squadra

    Lo Chardonnay Côte de Caillot 2022 di Domaine de la Borde seduce con la sua tensione minerale e la sua brillantezza aromatica, offrendo un palato cesellato in cui purezza e profondità si esprimono con la grande eleganza del Giura.

    • Temperatura di servizio 10–12 °C

    • Apogeo 2025 à 2030

    Profilo del vino

    • Fruttato
    • costi
    • complesso