94 WA

    Domaine de la Grange des Pères - 2000 - IGP Hérault

    Languedoc Roussillon • IGP Hérault • Rosso

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    Descrizione

    "Potente ed elegante nella sua bellezza. Ciliegie nere, lamponi neri, fiori e frutti rossi assortiti si ritrovano nella sua personalità impeccabile e nel suo finale lussuoso." The Wine Advocate, 94 punti/100

    Il 2000 è una grande annata di Domaine. Un vino perfettamente maturo, da un domaine iconico.

    IL Domaine dalla Grange des Pères, situato a Aniane nel Linguadoca-Rossiglioneè noto per la produzione Uno dei vini più pregiati della regione. La sua cuvée rossa è un assemblaggio di tre vitigni principali: Syrah (40%), Mourvèdre (40%) e Cabernet Sauvignon (20%). I diversi vitigni vengono vinificati e invecchiati separatamente per 26 mesi in botti di Borgogna.

    Punteggi

    Punteggi

    • Parker (WA) 94/100
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Il vino è di un rosso intenso, quasi scuro. Al naso si apre con aromi di frutta nera matura, liquirizia e spezie dolci. Al palato, l'attacco è vellutato, seguito da un corpo strutturato in cui si fondono note di cacao e frutta candita. Il finale lungo e persistente offre una piacevole freschezza, invitando a un altro sorso.

    Abbinamenti cibo e vino

    Questo vino si abbina meravigliosamente al petto d'anatra con ciliegie o a una selezione di formaggi stagionati.
    Produttore

    Produttore

    Il vigneto di Domaine La tenuta Grange des Pères si estende su pendii soleggiati, dove ogni vite è attentamente curata per garantire una produzione di alta qualità. I terreni, composti da argilla e calcare, conferiscono ai vini una splendida mineralità. climat Il clima mediterraneo, con estati calde e inverni freschi, favorisce una maturazione ottimale delle uve, consentendo di esprimere tutta la ricchezza aromatica dei vitigni.

    Proprietario e storia

    Oggi, il domaine La tenuta è gestita da Laurent Vaillé, il cui impegno per l'eccellenza si riflette in ogni bottiglia. Appassionato del suo terroir, perpetua una tradizione di famiglia integrando pratiche rispettose dell'ambiente. La sua visione è chiara: produrre vini autentici che raccontino la storia della loro terra d'origine, offrendo al contempo un'esperienza sensoriale indimenticabile.

    Vinificazione e affinamento

    Vinificazione presso Domaine Il processo di vinificazione presso Grange des Pères è meticoloso, unendo tradizione e modernità. Le uve, raccolte a mano, vengono diraspate prima di essere fermentate in vasche di acciaio inox, consentendo una delicata estrazione dei tannini. L'affinamento avviene in botti di rovere, conferendo al vino complessità aromatica e una consistenza setosa. Questa cura in ogni fase garantisce vini di grande finezza e un eccellente potenziale di invecchiamento.

    Scoprire Domaine dalla Grange des Pères

    L'opinione della squadra

    Questo vino è un'ode alla terra, rivelando una profondità e un'eleganza che piaceranno agli amanti del vino più esigenti.

    • Temperatura di servizio 16–18 °C

    • Apogeo 2010 à 2029

    Profilo del vino

    • Complesso
    • telaio in legno
    • fruttato