Domaine de la Vougeraie - 1er Cru Le Clos Blanc de Vougeot 2011 - Vougeot
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Domaine de la Vougeraie - 1er Cru Le Clos Blanc de Vougeot 2011 - Vougeot

Bourgogne • Vougeot • Bianco

750,00€ IVA inclusa
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Descrizione

IL Domaine di La Vougeraie, situato nel cuore della Borgognaè riconosciuta per il suo impegno verso una viticoltura sostenibile e rispettosa del terroir. Clos Bianco Di Vougeot 2011 incarna questa filosofia con vini di grande purezza e complessità. 1er Cru offre un'espressione unica del suo terroir, rendendo ogni bottiglia una vera ode alla regione di Vougeot. Le viti, immerse in un climat le condizioni temperate danno origine a vini bianchi di notevole finezza.
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Vestito : Giallo paglierino con riflessi dorati.
Naso : Vibrante con aromi di fiori bianchi e frutta a polpa bianca.
Bocca : Elegante, con una bella freschezza e note di limone candito, supportate da una delicata mineralità.
Finale: Lungo e persistente, lascia un'incantevole impronta floreale.

Abbinamenti cibo e vino

Ideale con il pesce in salsa o con i crostacei, questo vino esalterà anche un risotto ai funghi.
Produttore

Produttore

Il vigneto di Domaine La tenuta di Vougeraie è un vero e proprio paradiso di biodiversità, dove ogni appezzamento è coltivato con cura. I terreni, prevalentemente argilloso-calcarei, conferiscono alle uve una ricchezza minerale. Le viti, vecchie di diversi decenni, affondano le loro radici in profondità in questa terra nutriente, conferendo ai vini una complessità e una profondità eccezionali. climat Il clima temperato della Borgogna, con estati calde e inverni freddi, favorisce una maturazione lenta e armoniosa delle uve, consentendo così di esprimere tutta la quintessenza del terroir.

Proprietario e storia

IL Domaine Domaine de la Vougeraie è gestito dalla famiglia Carabello-Baum, appassionata dell'arte della vinificazione. Il loro impegno per un'agricoltura sostenibile che rispetta i cicli naturali è al centro della loro attività. Con meticolosa attenzione a ogni fase della produzione, si impegnano a offrire vini che riflettano l'autenticità del terroir della Borgogna. La loro filosofia si basa sull'idea che il vino debba raccontare una storia, la storia della terra e delle persone che la coltivano. Grazie alla loro competenza e passione, domaine si è rapidamente affermata come punto di riferimento nella regione.

Vinificazione e affinamento

Vinificazione presso Domaine Il processo di vinificazione a La Vougeraie rispetta le tradizioni borgognone, integrando al contempo pratiche innovative. Le uve vengono raccolte a mano e accuratamente selezionate per garantirne la qualità. Dopo una pressatura soffice, il succo viene chiarificato prima di essere messo in botti di rovere per la fermentazione. L'affinamento avviene su fecce fini, conferendo complessità e profondità al vino. Durante questo periodo, domaine I regolari batonnage sui lieviti arricchiscono la consistenza al palato. Questo processo meticoloso preserva l'identità del terroir, offrendo al contempo un vino di grande finezza.

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L'opinione della squadra

Questo Clos Blanc de Vougeot 2011 è una meraviglia di equilibrio e profondità, vera espressione del know-how borgognone.

  • Temperatura di servizio 10–12 °C

  • Apogeo 2022 à 2030

Profilo del vino

  • Complesso
  • costi
  • floreale