Domaine de La Pousse d'Or - 2021 - Charmes-Chambertin Grand Cru

    Bourgogne • Charmes-Chambertin Grand Cru • Rosso

    422,00€ IVA inclusa
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    Annate disponibili

    Descrizione

    Questo vino rivela una tavolozza aromatica molto complessa, che unisce frutti rossi maturi con eleganti note legnose, supportate da una struttura raffinata e da una lunghezza eccezionale.

    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Questo Grand Cru Si abbina perfettamente a filetto di manzo con spugnole, petto d'anatra con fichi o una selezione di formaggi stagionati come l'Époisses o il Comté. Si consiglia di servirlo tra i 16 e i 18°C, dopo averlo decantato per almeno un'ora per apprezzarne appieno la complessità.
    Produttore

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    Proprietario e storia

    IL Domaine La Pousse d'Or si estende su circa 17 ettari di vigneti, distribuiti in prestigiosi villaggi come Volnay, Pommard, Chambolle-Musigny, Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis E Puligny-Montrachet. IL climat Di Charmes-Chambertin Grand Cru Gode di un'esposizione ottimale, dove i terreni profondi argilloso-calcarei offrono una perfetta espressione del Pinot Nero. Questo terroir unico conferisce al vino una potenza bilanciata da una splendida mineralità, conferendo eleganza e longevità a ogni annata.

    Vinificazione e affinamento

    Il processo di vinificazione Charmes-Chambertin Grand Cru L'annata 2021 rispetta le tradizioni borgognone, pur incorporando tecniche precise per preservare la purezza del frutto e l'autenticità del terroir. Le uve, raccolte a mano, vengono accuratamente selezionate prima di una fermentazione delicata e controllata in tini aperti. Il vino viene poi affinato per 18 mesi in botti di rovere, alcune delle quali nuove, per conferire una bella struttura tannica e consentire uno sviluppo armonioso. Questo approccio, unito alle pratiche agricole biodinamiche, conferisce al vino un notevole potenziale di invecchiamento, consentendogli di sviluppare tutta la sua complessità nel tempo.

    Domaine del Pousse d'Or

    Scoprire Domaine del Pousse d'Or

    • Temperatura di servizio 16°C - 20°C

    • Apogeo 2026 à 2040

    Profilo del vino

    • fruttato
    • complesso
    • telaio in legno