Domaine Faiveley - Clos Rochette Monopole 2021 - Mercurey

    Bourgogne • Mercurey • Bianco

    222,00€ IVA inclusa
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    37,00€ / unità
    Confezione : 6 x 75CL - Cartone

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    Descrizione

    IL Domaine Faiveley, situato in Borgogna, è una delle più prestigiose della regione. Con una ricca storia che risale al 1825, incarna l'eccellenza enologica. Clos Rochette Monopole 2021, da MercurioSi distingue per il suo carattere unico e la tipicità borgognona, offrendo vini di grande finezza e complessità. Ogni sorso è un invito a esplorare l'eccezionale terroir della Côte Chalonnaise.
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Vestito : Un bellissimo abito dorato e radioso.
    Naso : Un delicato bouquet di fiori bianchi e frutta a polpa bianca, con un tocco minerale.
    Bocca : Al palato, l'attacco è vivace e fresco, sostenuto da una piacevole acidità. Note di pera e pesca si fondono con una sottile salinità.
    Finale: Il finale è lungo e persistente, lasciando un'impronta floreale e leggermente speziata.

    Abbinamenti cibo e vino

    Questo vino si abbina perfettamente ai frutti di mare, al pesce alla griglia o al risotto ai funghi.
    Produttore

    Produttore

    Il vigneto di Domaine Faiveley Si estende su appezzamenti accuratamente selezionati, situati su terreni argilloso-calcarei, tipici della regione del Mercurey. Questi terreni ricchi di minerali conferiscono ai vini grande profondità e complessità aromatica. climat La Borgogna, con le sue estati calde e gli inverni freddi, favorisce una maturazione ottimale delle uve, dando vita a vini equilibrati ed espressivi. Le viti, coltivate con cura, ricevono un'attenzione meticolosa in ogni fase del loro sviluppo.

    Proprietario e storia

    Oggi, il Domaine Faiveley è gestito dalla famiglia Faiveley, che perpetua la tradizione e l'eccellenza di questa iconica casa. Con una passione tramandata di generazione in generazione, i proprietari si impegnano a produrre vini che riflettano il terroir unico della Borgogna. Il loro approccio è rispettoso della natura e della tradizione, integrando al contempo pratiche moderne per continuare a innovare. domaine Si afferma così come un attore essenziale nel panorama vinicolo della Borgogna.

    Vinificazione e affinamento

    Vinificazione presso Domaine Faiveley Un'arte che coniuga tradizione e innovazione. Le uve, accuratamente raccolte a mano, vengono vinificate nel pieno rispetto della loro integrità. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta in vasche termocondizionate per preservare la freschezza degli aromi. L'affinamento avviene in botti di rovere, alcune delle quali nuove, che permettono ai vini di acquisire ulteriore complessità nel rispetto dell'espressione del terroir. Ogni fase è meticolosamente controllata per garantire l'eccezionale qualità dei vini.

    Domaine Faiveley

    Scoprire Domaine Faiveley

    L'opinione della squadra

    IL Clos Rochette Monopole Il 2021 è una vera e propria ode alla Borgogna, che rivela un perfetto equilibrio tra finezza e potenza.

    • Temperatura di servizio 10–12 °C

    • Apogeo 2025 à 2031

    Profilo del vino

    • Fruttato
    • costi
    • complesso