Domaine Faiveley - Mercurey La Framboisiere Monopole 2022

    Bourgogne • Mercurey • Rosso

    87,00€ IVA inclusa
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    Confezione : 1 scatola da 150 CL

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    Descrizione

    IL Domaine Faiveley, emblema della BorgognaSi estende su prestigiosi appezzamenti di terreno, producendo vini di grande finezza. Mercurio Il campo di lamponi 2022Originario di un terroir unico, questo vino rivela un'identità ricca e autentica. Le viti, coltivate con cura, portano il segno distintivo di un'esperienza ancestrale, che coniuga tradizione e modernità. Ogni sorso è un invito a esplorare la complessità degli aromi borgognoni, rendendo questo vino un must per gli intenditori.

    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Vestito : Rosso intenso, con riflessi violacei.
    Naso : Un bouquet invitante di frutti rossi maturi, con note speziate e floreali.
    Bocca : Una splendida armonia tra freschezza e rotondità, che rivela aromi di lampone e ciliegia, sostenuti da tannini setosi.
    Finale: Lungo e persistente, evoca sfumature di sottobosco e spezie dolci.

    Abbinamenti cibo e vino

    Questo vino si abbina perfettamente a un coq au vin o a un pollame arrosto alle erbe aromatiche.
    Produttore

    Produttore

    Il vigneto di Domaine Faiveley Si estende su terroir accuratamente selezionati, dove i terreni argilloso-calcarei conferiscono ai vini una struttura elegante e una delicata mineralità. Le viti, vecchie di diversi decenni, affondano le loro radici in profondità, assorbendo le caratteristiche uniche di ogni appezzamento. climat Il clima temperato della Borgogna, con estati calde e inverni freddi, favorisce una maturazione ottimale delle uve, consentendo di esprimere appieno la ricchezza del terroir. Ogni vendemmia viene effettuata a mano, garantendo una rigorosa selezione delle migliori uve.

    Proprietario e storia

    Oggi, il Domaine Faiveley è gestita dalla settima generazione della famiglia, con una chiara visione di eccellenza e rispetto per la terra. La famiglia Faiveley Hanno preservato la loro tradizione, innovando al contempo per soddisfare le aspettative degli amanti del vino moderni. Il loro impegno per la qualità si riflette in pratiche di vinificazione sostenibili e in una costante ricerca della perfezione. Ogni membro della famiglia partecipa attivamente al processo, dalla vigna alla bottiglia, infondendo una passione che si percepisce in ogni vino prodotto.

    Vinificazione e affinamento

    Vinificazione presso Domaine Faiveley Il processo di vinificazione avviene nel più assoluto rispetto della tradizione. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono diraspate e pigiate delicatamente. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox, preservando la freschezza e la purezza degli aromi. L'affinamento in botti di rovere, alcune delle quali nuove, conferisce al vino complessità e profondità, nel rispetto dell'identità del terroir. L'affinamento dura diversi mesi, con travasi regolari per affinare il vino prima dell'imbottigliamento. Ogni fase è meticolosamente orchestrata per garantire la più autentica espressione di Mercurey.

    Domaine Faiveley

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    L'opinione della squadra

    Un vino che incarna l'eleganza e la profondità del terroir della Borgogna, da gustare per un momento di pura contemplazione.

    • Temperatura di servizio 16–18 °C

    • Apogeo 2025 à 2035

    Profilo del vino

    • Fruttato
    • Complesso
    • Speziato