Domaine Joseph Chamonard - Morgon 2019
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Domaine Joseph Chamonard - Morgon 2019

Beaujolais • Morgon • Rosso

125,00€ IVA inclusa
125,00€ IVA inclusa 156,00€
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Descrizione

IL Morgon 2019 Di Domaine Giuseppe Chamonard è un invito ad esplorare la ricchezza di BeaujolaisQuesto vino rosso, da un domaine Emblema di Morgon, questo vino rivela un carattere fruttato e un'eleganza che sedurranno gli amanti dei vini autentici. Un must per scoprire o riscoprire la denominazione Morgon e il talento di Joseph Chamonard.
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Questo Morgon 2019 si presenta con un colore rubino intenso e brillante. Al naso, sprigiona aromi di frutta rossa fresca, amarena e sottili note floreali. Al palato è ampio e setoso, con una bella struttura tannica e un'acidità rinfrescante. Il finale è lungo e persistente, lasciando un'impronta fruttata e minerale. Un vino armonioso ed elegante, che promette un ottimo potenziale di invecchiamento.

Abbinamenti cibo e vino

Si abbina perfettamente al pollame arrosto, alla selvaggina da penna o a un piatto di formaggi stagionati.
Produttore

Produttore

Jean-Claude Chanudet è un purista. La sua vinificazione segue i precetti della vinificazione naturale storica: Zero input: fermentazione naturale con lieviti indigeni, senza aggiunta di solforosa durante la vinificazione. Macerazione carbonica: Tradizionale, a grappoli interi, molto lunga e a bassa temperatura per infondere delicatamente gli aromi. Invecchiamento paziente: questa è la firma di Chamonard. Mentre molte tenute commercializzano i loro vini rapidamente, qui si attende. Il vino trascorre circa 10-12 mesi in vecchie botti e barrique, per poi riposare a lungo in bottiglia prima di essere immesso sul mercato.

Proprietario e storia

Il Morgon del 2019 Domaine Joseph Chamonard è uno dei gioielli più segreti e autentici della regione del Beaujolais. Situato a Villié-Morgon, questo domaine è ora guidata da Geneviève Chamonard e dal marito Jean-Claude Chanudet (soprannominato "Il Gatto"). Fanno parte della "banda dei cinque" (insieme a Lapierre, Foillard, Thévenet e Breton) che, sotto l'impulso di Jules Chauvet, ha rilanciato il vino naturale in Francia. Degustare uno Chamonard significa assaporare la storia pura di Morgon.

Vinificazione e affinamento

Sebbene l'etichetta indichi semplicemente Morgon, la maggior parte delle uve proviene da lieu-dit IL Clos di Lily.

Il terreno: Ci troviamo su graniti e scisti decomposti, le famose "rocce marce" che conferiscono a Morgon la sua struttura e il suo carattere minerale fumoso.

I vigneti: Il domaine è famosa per le sue viti molto vecchie (spesso di oltre 60 anni), il che spiega la profondità e la concentrazione naturale del vino senza la necessità di un'estrazione forzata in cantina.

L'opinione della squadra

Un Morgon vibrante e sincero che cattura l'essenza stessa del suo terroir. Un vino emozionante, da condividere e assaporare.

  • Temperatura di servizio 16–18 °C

  • Apogeo 2023 à 2035

Profilo del vino

  • Fruttato
  • Complesso
  • Costi