Domaine Jules Desjourneys - Beaujolais blanc 2021
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Domaine Jules Desjourneys - Beaujolais blanc 2021

Beaujolais • Beaujolais • Bianco

156,00€ IVA inclusa
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Descrizione

IL Domaine Jules Desjourneys, immerso nel cuore di Beaujolais, è noto per il suo approccio artigianale e il rispetto per il terroir locale. Questo Beaujolais bianco 2021 offre una splendida espressione della regione, combinando finezza e complessità. I vini di Jules Desjourneys Sono il frutto di un know-how tradizionale e della passione per la viticoltura sostenibile, che li rende vini ricercati dagli appassionati.

Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Il Beaujolais Blanc 2021 vanta una tonalità dorata, che ricorda le colline baciate dal sole. Al naso, emana aromi di fiori bianchi e frutta fresca, con un tocco minerale che promette complessità. Al palato, è vivace ed equilibrato, con note di pera e agrumi, supportate da una piacevole acidità. Il finale è persistente, lasciando una sensazione di freschezza e purezza.

Abbinamenti cibo e vino

Questo vino si abbina meravigliosamente ai frutti di mare, alle insalate miste o ai formaggi di capra.
Produttore

Produttore

Il vigneto di Domaine Jules Desjourneys è coltivato su pendii con un'esposizione solare ottimale. I terreni argilloso-calcarei, caratteristici della regione, offrono un ottimo drenaggio e favoriscono la concentrazione degli aromi nelle uve. Le viti, spesso vecchie, riflettono un know-how ancestrale. Ogni appezzamento è coltivato con cura nel rispetto dei cicli naturali, permettendo alle uve di esprimere appieno la loro tipicità. Questo rispetto per il terroir si traduce in vini autentici e raffinati che portano in sé la storia del loro ambiente.

Proprietario e storia

Oggi, il domaine è gestita da un team appassionato che porta avanti l'eredità di Jules Desjourneys. Spinti dal desiderio di produrre vini eccezionali, gli attuali proprietari adottano metodi rispettosi dell'ambiente. Il loro impegno per una viticoltura sostenibile si riflette nella meticolosa attenzione a ogni fase della produzione. Grazie alla loro competenza e all'amore per il terroir, continuano ad alzare l'asticella della vinificazione nel Beaujolais, rendendo ogni vino un'opera d'arte.

Vinificazione e affinamento

Vinificazione presso Domaine Jules Desjourneys è prodotto con cura meticolosa. Le uve vengono raccolte a mano e attentamente selezionate per preservare solo le migliori. Dopo una pressatura soffice, il succo fermenta a temperatura controllata, preservando i suoi aromi fruttati e floreali. L'invecchiamento avviene in vasche di acciaio inox o in botti di rovere, a seconda della cuvée, per aggiungere ulteriore complessità senza mascherare il terroir. Questo processo scrupoloso garantisce vini di eccezionale purezza, che riflettono il carattere unico di ogni annata.

L'opinione della squadra

Un Beaujolais Blanc fresco e aromatico, in cui lo Chardonnay rivela splendidi aromi di frutta bianca e una delicata mineralità. Una cuvée lussureggiante e luminosa, perfetta per risvegliare le papille gustative come aperitivo.

  • Temperatura di servizio 10–12 °C

  • Apogeo 2023 à 2026

Profilo del vino

  • Fruttato
  • Costi
  • Minerale