Domaine Long-Depaquit - Chablis Grand Cru Blanchots 2019
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Domaine Long-Depaquit - Chablis Grand Cru Blanchots 2019

Bourgogne • Chablis • Bianco

336,00€ IVA inclusa
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Descrizione

IL Chablis Grand Cru Blanchots 2019 Di Domaine Long-Depaquit è un vino bianco di grande finezza, riflesso del suo prestigioso terroir. Situato nel cuore della Borgogna, IL domaine Long-Depaquit eccelle nella produzione di vini Chablis espressivi ed eleganti. Grand Cru è un invito a esplorare la ricchezza e la complessità dei vini di Chablis.
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Questo Chablis Grand Cru Blanchots 2019 si presenta con un brillante colore oro pallido. Al naso, emana aromi di fiori bianchi, agrumi e una mineralità gessosa tipica del terroir. Al palato è ampio e ricco, con una vivace acidità che bilancia la struttura. Il finale è lungo e persistente, caratterizzato da note saline e grande freschezza. Un vino di grande eleganza.

Abbinamenti cibo e vino

Si abbina perfettamente ai frutti di mare, al pesce pregiato o al foie gras saltato in padella.

Produttore

Produttore

IL Grand Cru Blanchots è uno dei vigneti più prestigiosi di Chablis. Gode di un'esposizione ideale e di un suolo kimmeridgiano, ricco di fossili marini, che conferisce ai vini la loro caratteristica mineralità. Il terroir di Blanchots è rinomato per la produzione di vini corposi, ricchi e complessi, con un eccellente potenziale di invecchiamento. Domaine Long-Depaquit dedica particolare attenzione alla coltivazione delle sue viti, per esprimere al meglio il potenziale di questo terroir eccezionale. (Non divulgato.)

Proprietario e storia

IL Domaine Long-Depaquit è di proprietà di Albert Bichot, un commerciante di vini della Borgogna a conduzione familiare fondato nel 1831. La famiglia Bichot è appassionata della Borgogna e si impegna a produrre vini di qualità che rispettino il terroir. Hanno preservato l'identità e la competenza della famiglia. Domaine Long-Depaquit, pur offrendo una visione moderna e innovativa. Non divulgato.

Vinificazione e affinamento

Vinificazione presso Domaine Long-Depaquit è prodotto con meticolosa precisione, mirando a preservare la purezza del frutto e l'espressione del terroir. Le uve vengono raccolte a maturazione ottimale e poi vinificate in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. L'invecchiamento avviene in parte in botti di rovere francese, con una percentuale limitata di rovere nuovo per evitare di mascherare il carattere del vino. Particolare attenzione è rivolta a ogni fase del processo per ottenere un vino di grande finezza e con un eccellente potenziale di invecchiamento. Non divulgato.

Scoprire Albert Bichot

L'opinione della squadra

Uno Chablis Grand Cru di rara profondità ed eleganza, che delizierà i palati più esigenti.

  • Temperatura di servizio 12 °C

  • Apogeo 2024 à 2035

Profilo del vino

  • Minerale
  • Complesso
  • Costi