Domaine Yann Chave - 2022 - Hermitage

    Rhône • Hermitage • Rosso

    355,00€ IVA inclusa
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    118,33€ / unità
    Confezione : 3 x 75CL - Cartone

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    Descrizione

    IL Domaine Yann Chave oggi si distingue come uno dei grandi nomi dalla valle settentrionale del Rodano, in particolare dalle sue prestigiose denominazioni Crozes-Hermitage e Hermitage. Situato a Mercurol, nel cuore della Drôme, questo domaine l'azienda di famiglia è stata rilevata e sviluppata con passione Yann Chave, Ex laureato in management, oggi talentuoso enologo. Il suo lavoro rigoroso, unito all'agricoltura biologica certificata, gli consente di esprimere con precisione il carattere unico dei suoi terroir. Domaine Yann Chave Hermitage 2022 testimonia questa esigenza e questa ricerca di purezza: un Syrah eccezionale proveniente da uno dei più grandi terroir del Rodano.

    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Questo Syrah in purezza si presenta con un intenso colore violaceo con riflessi violacei. Al naso è profondo e complesso, con sentori di frutta nera, pepe, grafite e note affumicate. Al palato, l'attacco è ampio, caratterizzato da una trama densa e strutturata. I tannini sono presenti ma superbamente integrati, sostenuti da un'elegante struttura minerale. Il finale, molto persistente, rivela sentori di liquirizia e cacao, evidenziando il potenziale di invecchiamento di questa grande annata.

    Abbinamenti cibo e vino

    Perfetto con una bistecca di ribeye alla griglia, uno stufato di selvaggina o un tournedos alla Rossini.
    Produttore

    Produttore

    Il vigneto di Domaine Yann Chave Si estende sui migliori pendii granitici della denominazione Hermitage, a nord di Tain-l'Hermitage. Le viti, di età media di circa quarant'anni, affondano le radici in terreni poveri, un mix di granito, mica e antichi depositi alluvionali. Questo terroir eccezionale conferisce al vino il suo carattere minerale e la sua complessità aromatica. L'agricoltura biologica, abbinata a rese controllate, consente a questo Syrah del Rodano di esprimere tutta la sua purezza e profondità.

    Proprietario e storia

    Yann Chave incarna la nuova generazione di viticoltori del Rodano: impegnati, precisi e appassionati. Dopo aver preso in mano la domaine Rilevando la tenuta di famiglia nel 1996, ha rapidamente convertito i vigneti all'agricoltura biologica, convinto che il rispetto del suolo sia essenziale per la qualità del vino. La sua visione? Produrre vini distintivi, schietti e senza pretese, che riflettano fedelmente la loro origine. Grazie a questo impegno, i suoi vini sono oggi tra i più ricercati dagli amanti del vino più esigenti.

    Vinificazione e affinamento

    Vinificazione presso Yann Chave Si basa su un approccio a basso intervento, rispettoso delle uve e dell'annata. La vendemmia è effettuata a mano, seguita dalla fermentazione in tini di cemento con follature delicate.
    Per l'Hermitage 2022, il vino è stato affinato per 18 mesi in botti di rovere francese, alcune delle quali nuove, per aggiungere complessità e struttura senza mascherare l'espressione del terroir. Questa maturazione prolungata garantisce un perfetto equilibrio tra ricchezza e finezza.

    Domaine Yann Chave

    Scoprire Domaine Yann Chave

    L'opinione della squadra

    Questo grande Hermitage 2022 di Yann Chave rivela una profondità notevole, con una pura espressione del terroir e una potenza controllata che promettono grandi emozioni ad ogni sorso.

    • Temperatura di servizio 16-19°C

    • Apogeo 2028 à 2042

    Profilo del vino

    • complesso
    • telaio in legno
    • speziato