Fontodi - Flaccianello delle Pieve 2017

    Monde • Toscane • Rosso

    106,80€ IVA inclusa
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    Descrizione

    Il Flaccianello delle Pieve 2017 Di domaine Fontodi è un'ode al ToscanaQuesto vino rosso Iconico, nato da un terroir eccezionale, questo vino incarna la ricchezza e la diversità della regione. Fontodi, situata nella rinomata denominazione Chianti Classico, è nota per le sue pratiche di vinificazione sostenibili e l'impegno per la qualità. Ogni sorso di questo Flaccianello rivela la passione e il rispetto dei viticoltori per la terra, offrendo un'esperienza sensoriale indimenticabile.
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Vestito : Bellissimo colore rosso rubino intenso.
    Naso : Un bouquet intenso di frutti neri, spezie e note floreali.
    Bocca : Ricco e vellutato, con tannini setosi e una bella acidità che bilancia la potenza.
    Finale: Lungo e persistente, rivela sfumature di cioccolato fondente e frutta matura.

    Abbinamenti cibo e vino

    Ideale con l'ossobuco o il risotto ai funghi porcini, questo vino esalta piatti ricchi e saporiti.
    Produttore

    Produttore

    Il vigneto Fontodi si estende su dolci pendii, godendo di un'esposizione solare ottimale. I terreni sono prevalentemente argilloso-calcarei, perfetti per il Sangiovese, che prospera in queste condizioni. Le viti, di età media di 30 anni, sono coltivate con metodi biologici e biodinamici, nel rispetto dell'ecosistema locale. Questo approccio consente la produzione di uve di alta qualità, ricche di aromi e sapori, preservando al contempo la biodiversità del terroir. Ogni appezzamento è gestito con cura per riflettere l'identità unica di Fontodi.

    Proprietario e storia

    La famiglia Manetti, alla guida di Fontodi fin dalla sua fondazione, incarna la passione per la viticoltura e l'amore per il terroir. I loro valori si riflettono nell'impegno per pratiche sostenibili e in un approccio artigianale alla vinificazione. Combinando tradizione e innovazione, hanno reso Fontodi un domaine Un punto di riferimento in Toscana. La loro visione è quella di produrre vini che raccontino la storia della loro terra, offrendo agli appassionati una vera esperienza sensoriale ad ogni degustazione.

    Vinificazione e affinamento

    Il processo di vinificazione del Flaccianello delle Pieve è meticoloso, a partire dalla raccolta manuale delle uve al momento ottimale della maturazione. Dopo un'accurata cernita, le uve vengono diraspate prima di fermentare in vasche di acciaio inox. La fermentazione malolattica avviene in botti di rovere, aggiungendo complessità e rotondità al vino. L'affinamento, che dura circa 18 mesi, avviene in botti di rovere francese, consentendo al vino di sviluppare sottili aromi di vaniglia e legno. Questa attenzione al dettaglio in ogni fase garantisce un perfetto equilibrio tra potenza ed eleganza, caratteristico dei grandi vini toscani.

    Scoprire Fontodi

    L'opinione della squadra

    Un vino di notevole profondità, che incarna perfettamente l'anima della Toscana e invita alla contemplazione.

    • Temperatura di servizio 16–18 °C

    • Apogeo 2025 à 2035

    Profilo del vino

    • Complesso
    • Telaio in legno
    • Fruttato