M.Chapoutier - Le Pavillon - Ermitage 2003 - Hermitage

    M.Chapoutier - Le Pavillon - Ermitage 2003 - Hermitage

    Rhône • Hermitage • Rosso

    406,00€ IVA inclusa
    406,00€ IVA inclusa 580,00€
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    Descrizione

    Un vino di rara potenza ed eleganza, dove il Syrah rivela una profondità affascinante e una persistenza straordinaria, degna dei più grandi Hermitage.

    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Questo vino si abbina perfettamente a un carré di agnello alle erbe, a selvaggina in salsa o a un petto d'anatra arrosto con fichi. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 16-18°C.
    Produttore

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    Proprietario e storia

    L'Hermitage è uno dei terroir più prestigiosi della Valle del Rodano settentrionale. Il vigneto Pavillon si estende su un appezzamento situato sui ripidi pendii granitici della collina dell'Hermitage, un terreno povero e sassoso che costringe le viti ad attingere i nutrienti necessari dalle profondità del terreno. Questo terroir unico conferisce ai vini una mineralità distintiva e un'eccezionale concentrazione aromatica. Coltivato con metodo biodinamico, il vigneto è gestito nel più assoluto rispetto dei cicli naturali, garantendo uve di qualità eccezionale.

    Vinificazione e affinamento

    L'Hermitage Le Pavillon 2003 è prodotto secondo metodi tradizionali. Le uve vengono raccolte a mano a piena maturazione e vinificate in tini di cemento, consentendo una delicata estrazione di tannini e aromi. Il vino viene poi affinato in botti di rovere per 18-20 mesi, con una percentuale di barrique nuove che favorisce la perfetta integrazione del legno, conferendogli sottili note di vaniglia e spezie.

    M.Chapoutier

    Scoprire M.Chapoutier

    • Temperatura di servizio 16°C - 20°C

    • Apogeo 2013 à 2033

    Profilo del vino

    • boscoso
    • speziato
    • complesso