92 V

    Pastourelle de Clerc Milon 2016

    Bordeaux • Pauillac • Rosso

    233,00€ IVA inclusa
    233,00€ IVA inclusa 0,00€
    38,83€ / unità
    Confezione : 6 x 75CL - Custodia in legno

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    Annate disponibili

    Descrizione

    • Paese Francia
    • Regione Bordeaux
    • Denominazione Pauillac
    • Colore Rosso
    • Alcol 13
    • Annata 2016
    • Cépages 52 % cabernet sauvignon et 48 % merlot

    "Assolutamente magnifico! Il pedigree completo di questa grande annata si esprime in un vino ricco e succoso, che vanta una notevole risonanza e profondità strutturale. Un Pauillac morbido ed elegante, che si beve magnificamente.." Antonio Galloni, Vinoso, 92pt/100

    Questo è il second vin Di Château Clerc Milon, situato nella prestigiosa denominazione di Pauillac. 

    Punteggi

    Punteggi

    • Vinous 92/100
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Vestito : Profondo e intenso, con riflessi rubino.
    Naso : Un invitante bouquet aromatico di frutti rossi maturi, spezie e delicate note legnose.
    Bocca : Rotondo e vellutato, rivela tannini setosi e una bella struttura.
    Finale: Persistente ed elegante, lascia una traccia di frutta e spezie.

    Abbinamenti cibo e vino

    Perfetto con petto d'anatra arrosto o formaggi stagionati.
    Produttore

    Produttore

    Il vigneto di Château Clerc Milon I vigneti si estendono su terreni argilloso-calcarei, tipici della regione di Pauillac. Questo terroir, baciato dal sole e mitigato dall'influenza marittima, permette alle uve di maturare lentamente e raggiungere una concentrazione aromatica ottimale. Le viti, alcune delle quali di diversi decenni, beneficiano di cure meticolose, garantendo la produzione di uve di alta qualità. Ogni appezzamento è coltivato con cura, nel rispetto dei cicli naturali, al fine di preservare l'autenticità del terroir.

    Proprietario e storia

    Attualmente, il Château Clerc Milon appartiene alla famiglia Rothschild, che ha dato nuova vita al domaine sin dalla sua acquisizione nel 1970. Appassionati dell'arte della vinificazione, hanno investito in tecniche moderne preservando il know-how tradizionale. Questo approccio ha permesso domaine per elevarsi tra i grandi nomi di Pauillac, pur rimanendo fedele ai suoi valori di autenticità e rispetto per l'ambiente.

    Vinificazione e affinamento

    Vinificazione presso Château Clerc Milon Si tratta di un processo meticoloso, che rispetta le tradizioni pur integrando tecniche moderne. Le uve, accuratamente selezionate, vengono diraspate prima di essere fermentate in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Questo metodo consente un controllo preciso della temperatura, favorendo così l'espressione degli aromi. Il vino viene poi invecchiato in botti di rovere, alcune delle quali nuove, per 12-16 mesi. Questo affinamento in botte conferisce al vino ulteriore complessità e una bella struttura.

    Château Clerc Milon

    Scoprire Château Clerc Milon

    L'opinione della squadra

    La Pastorella di Clerc Milon Il 2016 è un invito a un viaggio sensoriale nel cuore di Pauillac, dove ogni sorso racconta la storia del suo terroir.

    • Temperatura di servizio 16–18 °C

    • Apogeo 2022 à 2030

    Profilo del vino

    • complesso
    • telaio in legno
    • fruttato