Pio Cesare - Barolo Mosconi 2017
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Pio Cesare - Barolo Mosconi 2017

Italie • Barolo • Rosso

216,00€ IVA inclusa
216,00€ IVA inclusa 270,00€
72,00€ / unità
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Descrizione

IL Barolo Mosconi 2017 Di Pio Cesare è un vino ricco e complesso, emblematico della denominazione Barolo. domaine La storica cantina, situata ad Alba in Piemonte, si distingue per il suo know-how ancestrale e il rispetto del terroir. I vini di Pio Cesare Questi vini riflettono una tradizione vinicola secolare, dove ogni bottiglia racconta una storia di passione e dedizione. Mosconi, con i suoi aromi accattivanti e la sua struttura elegante, è un must per gli amanti dei vini italiani pregiati.
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Il vino si presenta di un colore rubino intenso, quasi opaco. Al naso si apre con aromi di amarena, rosa appassita e note speziate. Al palato, la consistenza è vellutata, con tannini setosi e una bella acidità che bilancia il frutto. Il finale è lungo, caratterizzato da sentori di tabacco e liquirizia, offrendo una delicata persistenza aromatica.

Abbinamenti cibo e vino

Perfetto con il risotto ai funghi o con la carne rossa alla griglia.

Produttore

Produttore

Il vigneto di Pio Cesare Si estende su colline soleggiate, dove prospera il vitigno Nebbiolo. Il terreno, ricco di calcare e argilla, conferisce alle uve una mineralità unica. Le viti, alcune delle quali ultradecennali, sono coltivate con cura, favorendo una maturazione lenta e uniforme. Questo terroir eccezionale è il risultato di un microclima ideale, dove giornate calde e notti fresche permettono alle uve di sviluppare una splendida complessità aromatica.

Proprietario e storia

Attualmente gestito dalla famiglia Cesare, domaine L'azienda perpetua con passione l'eredità del suo fondatore. I proprietari si impegnano a mantenere la tradizione integrandola con tecniche moderne. Il loro amore per la terra e il rispetto per i metodi artigianali danno vita a vini autentici che portano l'impronta della loro storia. La famiglia Cesare è inoltre impegnata nella promozione dei valori del Piemonte, rendendo ogni bottiglia un ambasciatore della propria regione.

Vinificazione e affinamento

Il processo di vinificazione del Barolo Mosconi 2017 inizia con un'uva accuratamente selezionata e raccolta a mano. Le uve vengono diraspate e pigiate, quindi fermentate in vasche di acciaio inox con un rigoroso controllo della temperatura per preservare gli aromi. L'affinamento avviene in botti di rovere, dove il vino riposa per diversi anni, sviluppando la sua struttura e complessità. L'esperienza di Pio Cesare si riflette in ogni fase, garantendo un vino di alta qualità.

Scoprire Pio Cesare

L'opinione della squadra

Capolavoro piemontese, il Barolo Mosconi 2017 è un'ode alla ricchezza e alla profondità dei terroir italiani.

  • Temperatura di servizio 16–18 °C

  • Apogeo 2025 à 2035

Profilo del vino

  • Complesso
  • Telaio in legno
  • Fruttato