Prieuré Saint Jean de Bébian - 2018 - Languedoc

    Languedoc Roussillon • Languedoc • Rosso

    84,00€ IVA inclusa
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    Descrizione

    Il Priorato di San Giovanni di Bébian è un tesoro della Linguadoca. Il suo potenziale di invecchiamento è eccezionale e la cuvée rivela tutto il potenziale di questo magnifico terroir.

    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Questo vino di carattere è ideale con carni in salsa, piatti speziati o piccola selvaggina. Servire a circa 15°C.
    Produttore

    Produttore

    Proprietario e storia

    I vigneti si estendono su 35 ettari tra le Cevenne e il Mar Mediterraneo. I 42 appezzamenti hanno un'età media delle viti di 31 anni (inclusi 3 ettari di Grenache piantati nel 1925). Il vigneto è attualmente in fase di certificazione biologica.

    Vinificazione e affinamento

    L'uva viene raccolta a mano e poi selezionata. Le viti vengono parzialmente diraspate.
    La vinificazione avviene parcella per parcella in vasche di acciaio inox e cemento.
    I vini vengono invecchiati per 18 mesi, parcella per parcella, in vasche di cemento per il Grenache e in grandi botti di rovere per il Syrah e il Mourvèdre.

    Priorato di San Giovanni di Bébian

    Scoprire Priorato di San Giovanni di Bébian

    • Temperatura di servizio 16°C - 20°C

    • Apogeo 2024 à 2030

    Profilo del vino

    • fruttato
    • speziato
    • complesso