Rockford - Barossa Valley Rod & Spur Shiraz Cabernet 2019
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Rockford - Barossa Valley Rod & Spur Shiraz Cabernet 2019

Australie • Barossa Valley • Rosso

309,00€ IVA inclusa
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Descrizione

IL Rockford Barossa Valley Rod & Spur Shiraz Cabernet è un vino rosso Un vino australiano che incarna l'eccellenza della regione della Barossa Valley. Questo vino rosso, un armonioso blend di Shiraz e Cabernet Sauvignon, offre un'esperienza di degustazione ricca e complessa. Scopri un vino rosso che riflette la passione e la competenza dell'enologo. domaine Rockford.
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Questo Cabernet Shiraz Rod & Spur della Rockford Barossa Valley ha un colore rosso intenso e profondo. Al naso rivela aromi di frutta nera matura, spezie dolci e sottili note di rovere. Al palato, l'attacco è pieno e generoso, con tannini setosi e una piacevole freschezza. Il finale è lungo e persistente, lasciando un'impronta aromatica complessa e saporita. Un vino rosso eccezionale.

Abbinamenti cibo e vino

Si abbina perfettamente a carni rosse alla griglia, piatti ricchi di salse e formaggi stagionati.
Produttore

Produttore

Il vigneto Rockford si estende attraverso le fertili terre della Barossa Valley, beneficiando di un climat Caldo e soleggiato, ideale per la maturazione delle uve. Il terroir, di cui non viene data notizia, gioca un ruolo fondamentale nell'espressione unica dei vini di Rockford. vieilles vignes, Se curati con cura, traggono i loro nutrienti dalle profondità del terreno, conferendo all'uva una concentrazione eccezionale e una complessità aromatica. domaine si impegna a preservare la biodiversità e a minimizzare il suo impatto sull'ambiente, per garantire la sostenibilità di questo terroir eccezionale.

Proprietario e storia

Rockford Wines è un domaine Con sede nell'iconica Barossa Valley australiana, Rockford è stata fondata nei primi anni '80 da Robert O'Callaghan ed è oggi una delle aziende vinicole più prestigiose del Paese. O'Callaghan iniziò come apprendista vinificatore nel 1965 presso Seppelts a Rutherglen, Victoria. Nel 1971, si trasferì a ovest, nella Barossa Valley, e acquistò 2 ettari (5 acri) di terreno. Piantò vigneti e costruì una cantina nello stile di un cottage in pietra del 1850 sulla proprietà. La prima annata di Rockford fu il 1984. Oltre al piccolo vigneto di proprietà, Rockford collabora con diversi viticoltori indipendenti nella zona di Barossa, con vigneti a Kalimna, Ebenezer, Moppa Springs, Eden Valley e nella zona centrale della Barossa. Questo conferisce a Rockford un'ampia varietà di tipologie di terreno, microclimi e altitudini per le sue uve, consentendo un maggiore controllo in cantina. Molte viti sono piantate su portainnesti propri e hanno un'età compresa tra 60 e 100 anni, il che si traduce in uve intense e concentrate che si traducono nei vini.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione a Rockford è un processo meticoloso, condotto nel rispetto della tradizione. Le uve vengono raccolte a mano, accuratamente selezionate e poi fermentate in tini aperti. L'invecchiamento avviene in botti di rovere francese, dove il vino affina la sua struttura e sviluppa la sua complessità aromatica. domaine La cantina privilegia un approccio minimalista, intervenendo il meno possibile per preservare l'integrità del frutto e l'espressione del terroir. Ogni fase è eseguita con cura meticolosa per creare vini di qualità eccezionale.

Rockford

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L'opinione della squadra

Un vino rosso australiano di rara profondità ed eleganza, che sedurrà anche i palati più esigenti.

  • Temperatura di servizio 16–18 °C

  • Apogeo 2024 à 2035

Profilo del vino

  • Fruttato
  • Complesso
  • Telaio in legno