Domaine Lotto di lavoro

La storia di domaine

Da Enrico IV all'AOC Givry

Tutto inizia con Carlo Joblot. Nel dopoguerra decise di trasformare la produzione di frutti rossi in una vera e propria domaine viticoltura e inizia così la produzione di vini. È all'origine della creazione delAOC Givry in quanto tale. Grazie alla sua perseveranza, è riuscito a mostrare l'identità e il carattere che portavano i vini della denominazione. Con suo figlio Marc, il domaine prende una piega completamente diversa. L'uomo desidera liberarsi dal commercio e commercializzare le proprie bottiglie. Il Domaine Lotto di lavoro inizia così a produrre vini eccezionali. I suoi figli Jean-Marc, poi Vincent, apportarono il loro rigore nella produzione dei vini. Le annate escono più pure e acquistano notorietà. oggi, Giulietta Joblot, all'età di 30 anni, è il direttore di domaine. Usa i suoi viaggi e la sua formazione per perpetuare l'eccellenza di domaine. Impone il suo stile, più moderno, facendo sempre affidamento sull'eredità di famiglia.

La denominazione Givry

Un AOC guidato da Joblot

La denominazione Givry è una delle 84 denominazioni presenti AOC della Borgogna. Questo è un nome Villaggio sulla Côte Chalonnaise. 38 dei suoi climi sono classificati in Premier Cru. La stragrande maggioranza della produzione è rossa, dal vitigno pinot nero. Si tratta spesso di vini tannici in gioventù e che si ammorbidiscono dopo 3-5 anni in bottiglia. In bianco, viene la produzione chardonnay con graziose note floreali che apportano finezza.

La denominazione prende il nome dalla cittadina Givry. Già i monaci di Cluny poi il Cistercensi sviluppato la viticoltura nella regione. I vini di questa denominazione riportano da tempo sulle loro etichette: “il vino preferito del re Enrico IV”. Alcuni scritti riportano l’amore del re per queste annate. La denominazione allora soffriva di fillossera, peronospora e malattie varie e faticava a uscire da queste crisi a causa delle piccole dimensioni delle aziende agricole. Oggi e da quando hanno ottenuto l'AOC, i vini della denominazione emergono dall'anonimato e sono riconosciuti per la loro eccellenza.