Domaine Joblot - 1er Cru En Veau 2020 - Givry

    Bourgogne • Givry • Bianco

    468,00€ IVA inclusa
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    Descrizione

    IL Domaine Lotto di lavoro, situato a Givry In Borgogna, è un tesoro vitivinicolo rinomato per i suoi vini eccezionali. Questo 1er Cru In Vitello 2020 Incarna l'autenticità e la finezza dei terroir della Borgogna. Ogni sorso rivela competenza artigianale e passione per la vinificazione, rendendo questo vino un must per gli appassionati alla ricerca di eleganza e complessità.
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Vestito : Una splendida tonalità dorata brillante.
    Naso : Aromi incantevoli di fiori bianchi e frutti a polpa gialla.
    Bocca : Un attacco fresco e vivace, seguito da note di miele e mineralità.
    Finale: Persistente, lascia un sentore di frutta secca e un'elegante salinità.

    Abbinamenti cibo e vino

    Questo vino si abbina meravigliosamente a piatti a base di pesce alla griglia e crostacei.
    Produttore

    Produttore

    Il vigneto di Domaine Joblot affonda le sue radici in un terreno argilloso-calcareo, tipico della Borgogna, che conferisce ai vini una notevole mineralità e complessità. Le viti sono coltivate con cura, nel rispetto dei cicli naturali, e producono uve di qualità eccezionale. climat Il clima temperato della regione, con estati calde e inverni freddi, favorisce una maturazione lenta ed equilibrata delle uve. Ogni appezzamento è coltivato con cura per esprimere le caratteristiche specifiche del terroir, rendendo omaggio alla tradizione vinicola di Givry.

    Proprietario e storia

    Oggi, il Domaine Joblot è gestita dai fratelli Joblot, che perpetuano una tradizione familiare di eccellenza. Appassionati del loro mestiere, si impegnano a rispettare l'ambiente producendo vini di alta qualità. Il loro approccio artigianale e la dedizione al terroir sono i capisaldi della loro filosofia. Con meticolosa attenzione a ogni fase della produzione, garantiscono che ogni annata rifletta il carattere unico di Givry.

    Vinificazione e affinamento

    Vinificazione presso Domaine Joblot è un processo meticoloso che riflette la filosofia di domaine. Le uve vengono raccolte a mano, garantendo una rigorosa selezione solo dei frutti migliori. Dopo una pressatura soffice, il succo viene fermentato in vasche di acciaio inox per preservare freschezza e aromi. Il vino viene poi invecchiato in botti di rovere, alcune delle quali nuove, consentendogli di sviluppare complessità aromatica nel rispetto del carattere del terroir. Il tempo trascorso in botti di rovere conferisce al vino una splendida consistenza e una notevole profondità prima di essere accuratamente imbottigliato.

    Domaine Lotto di lavoro

    Scoprire Domaine Lotto di lavoro

    L'opinione della squadra

    Questo 1er Cru En Veau 2020 è una vera e propria ode alla Borgogna, che rivela la quintessenza di un terroir eccezionale.

    • Temperatura di servizio 10–12 °C

    • Apogeo 2024 à 2030

    Profilo del vino

    • Fruttato
    • Complesso
    • Minerale