Domaine Joblot - 1er Cru Servoisine 2021 - Givry

    Bourgogne • Givry • Rosso

    480,00€ IVA inclusa
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    Descrizione

    IL Domaine Lotto di lavoro, situato nel cuore della Borgogna, si distingue per i suoi vini eccezionali. Questo 1er Cru Servoisine 2021 è una bellissima espressione del terroir locale Givrydove tradizione e competenza si incontrano. Ogni bottiglia riflette il carattere unico del suo terreno e della sua climat, offrendo un'esperienza sensoriale indimenticabile. I vini di domaine, Rinomati per la loro finezza e complessità, sono apprezzati dagli appassionati in cerca di autenticità e piacere.
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Vestito : Colore rosso rubino brillante.
    Naso : Bouquet di frutti rossi maturi, accompagnati da note speziate e floreali.
    Bocca : Un attacco audace, che rivela una bella struttura e tannini setosi, con aromi di ciliegia e lampone.
    Finale: Lungo e saporito, con una piacevole freschezza.

    Abbinamenti cibo e vino

    Ideale con il coq au vin o con un formaggio stagionato come il Brie.

    Produttore

    Produttore

    Il vigneto di Domaine Joblot è situato su pendii ben esposti, che beneficiano di un soleggiamento ottimale. Le viti, di età media superiore ai 30 anni, affondano le radici in un terreno argilloso-calcareo, ricco di minerali, che conferisce alle uve una notevole complessità aromatica. Il meticoloso lavoro in vigna, unito a un'attenta cura delle rese, garantisce uve sane e mature. climat Il clima continentale della regione favorisce un'eccellente maturazione dei frutti, dando vita a vini di grande ricchezza e freschezza.

    Proprietario e storia

    Oggi, il domaine è gestita dalla famiglia Joblot, che porta avanti la tradizione di famiglia con passione e dedizione. Con un approccio attento all'ambiente, si prendono cura della salute delle loro viti, impegnandosi costantemente a migliorare la qualità dei loro vini. I loro sforzi sono stati premiati con diversi riconoscimenti nel mondo del vino, che hanno ulteriormente accresciuto la reputazione dell'azienda. domaine. Coltivando uno stretto legame con il loro terroir, offrono vini che raccontano una storia, quella di una terra, di un know-how e di una passione condivisa.

    Vinificazione e affinamento

    Vinificazione presso Domaine Joblot è caratterizzato dal totale rispetto per il frutto. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono diraspate e poste in tini per una macerazione pre-fermentativa a freddo. La fermentazione avviene a temperatura controllata, consentendo una delicata estrazione dei tannini. L'affinamento avviene in botti di rovere, alcune delle quali nuove, per un periodo che va dai 12 ai 18 mesi a seconda dell'annata. Questo processo attentamente controllato si traduce in vini potenti ed eleganti, in cui il terroir trova piena espressione.

    Domaine Lotto di lavoro

    Scoprire Domaine Lotto di lavoro

    L'opinione della squadra

    Questo 1er Cru Servoisine 2021 è una vera ode alla Borgogna, che unisce eleganza e profondità.

    • Temperatura di servizio 16–18 °C

    • Apogeo 2025 à 2030

    Profilo del vino

    • Complesso
    • Fruttato
    • Incorniciato