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Castellare di Castellina - Toscana I Sodi di San Niccolo 2017
  • Nouveauté

Castellare di Castellina - Toscana I Sodi di San Niccolo 2017

Italie • IGT Toscana • Rosso

396,00€ IVA inclusa
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Descrizione

IL Castellare di Castellina, situato nel cuore della Toscana, incarna l'essenza stessa della Chianti Classico. Questo domaine, Ricca di una tradizione vinicola ancestrale, produce vini di rara eleganza, che uniscono finezza e potenza. 2017Grazie alla sua esposizione ottimale al sole, questo vigneto offre un'esperienza sensoriale indimenticabile. Le viti, coltivate con cura, rivelano un terroir unico, che si traduce in aromi accattivanti e sapori profondi. Questo vino è il frutto della passione per la terra e del rispetto per la tradizione.
Punteggi

Punteggi

  • Wine Spectator 96/100
  • Vinous 96/100
  • James Suckling 96/100
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Vestito : Colore rosso rubino brillante.
Naso : Un bouquet complesso di frutti rossi maturi, spezie e note floreali.
Bocca : Rotondo e vellutato, con tannini setosi e una piacevole acidità. Aromi di ciliegia e prugna si fondono delicatamente con sfumature speziate.
Finale: Lungo e persistente, lascia un'impronta aromatica delicata e raffinata.

Abbinamenti cibo e vino

Ideale con l'ossobuco o la pasta al ragù, questo vino esalterà i vostri piatti italiani.
Produttore

Produttore

Il vigneto Castellare di Castellina è una vera e propria oasi di biodiversità, dove le viti prosperano in un terreno argilloso-calcareo ricco di minerali. Questo terroir, plasmato da secoli di storia, permette alle uve di sviluppare aromi intensi e sapori autentici. Le viti sono coltivate in posizione elevata, beneficiando di un'esposizione solare ottimale e al contempo protette dalle colline circostanti. Questo microclima, unito a una meticolosa gestione del vigneto, garantisce una qualità delle uve eccezionale, vero riflesso del loro ambiente. Ogni vendemmia è il culmine di un lavoro scrupoloso, volto a preservare l'autenticità del terroir.

Proprietario e storia

Attualmente guidato da un team appassionato, il domaine Castellare di Castellina è il frutto del lavoro instancabile dei suoi proprietari, che hanno preservato la tradizione vinicola integrandola con pratiche moderne. Il loro impegno per la qualità e la sostenibilità si riflette nelle scelte etiche nella coltivazione della vite e nella vinificazione. Ogni membro del team condivide una visione comune: fare di Castellare di Castellina un ambasciatore dei vini toscani. La loro passione per il vino e il rispetto per il terroir sono palpabili in ogni sorso, offrendo agli amanti del vino un'esperienza autentica e memorabile.

Vinificazione e affinamento

Vinificazione presso domaine Castellare di Castellina è un connubio di tradizione e innovazione. Le uve vengono accuratamente selezionate e diraspate prima di essere fermentate in vasche di acciaio inox, consentendo un'estrazione ottimale degli aromi. La fermentazione malolattica avviene in barrique, aggiungendo ulteriore complessità al vino. L'affinamento, che dura diversi mesi, avviene in botti di rovere, dove il vino acquisisce una consistenza setosa e delicate sfumature legnose. Ogni fase del processo è eseguita con cura meticolosa, garantendo che ogni bottiglia rifletta l'anima dell'azienda. domaine e la ricchezza del suo terroir.

L'opinione della squadra

Questo Chianti Classico 2017 è un invito alla scoperta della Toscana, un vino che al palato danza con eleganza e profondità.

  • Temperatura di servizio 16–18 °C

  • Apogeo 2023 à 2030

Profilo del vino

  • Complesso
  • Fruttato
  • Speziato