Castellare di Castellina - Toscana I Sodi di San Niccolo 2022
Castellare di Castellina - Toscana I Sodi di San Niccolo 2022
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Castellare di Castellina - Toscana I Sodi di San Niccolo 2022

Italie • IGT Toscana • Rosso

504,00€ IVA inclusa
504,00€ IVA inclusa 0,00€
84,00€ / unità
Confezione : 6 x 75CL - Caisse Bois

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Descrizione

Situato nel cuore di Chianti Classico, In Toscana, Castellare di Castellina È un punto di riferimento imprescindibile per gli amanti dei grandi vini italiani. L'annata 2022 è una cuvée celebrativa con un'etichetta esclusiva.
Con la cuvée I Sodi di San Niccolò 2022, Castellare firma un vino emblematico, prodotto da appezzamenti selezionati, che riflette tutta la ricchezza delle colline di Castellina in Chianti. 

Nel corso degli anni, il Super Tuscan prodotto da Castellare di Castellina ha acquisito notevole fama, comparendo tre volte nella I 100 migliori vini secondo WineSpectator e presentato nel primo I 100 migliori vini del mondofondata da Antonio Galloni.

Decanter: 96/100Il business delle bevande - C. Hay: 96/100

Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Il vino si presenta con un bellissimo colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso è intenso, caratterizzato da aromi di frutta nera matura, spezie e rovere finemente integrato. Al palato, il vino è strutturato e corposo, con tannini setosi e una piacevole freschezza. L'equilibrio è notevole, sostenuto da una persistente complessità aromatica. Il finale è lungo, elegante, contraddistinto da note speziate e leggermente tostate.

Abbinamenti cibo e vino

Questo vino si abbina perfettamente a carni rosse alla griglia, selvaggina in salsa, agnello arrosto o piatti tradizionali italiani come la bistecca alla fiorentina.
Produttore

Produttore

Il vigneto Castellare di Castellina si estende sulle colline del Chianti Classico, caratterizzate da terreni calcarei e argilloso-calcarei noti come "galestro". Questi terreni poveri favoriscono la concentrazione delle uve e la finezza dei tannini. Le viti dedicate a I Sodi di San Niccolò sono piantate in appezzamenti selezionati, beneficiando di un'esposizione solare ideale. climat La Toscana, con le sue variazioni di temperatura, permette una maturazione ottimale mantenendo al contempo una splendida freschezza.

Proprietario e storia

IL domaine Castellare di Castellina è gestito da Paolo Panerai, figura emblematica del vino italiano. Sotto la sua guida, il domaine Ha saputo valorizzare i vitigni autoctoni e rafforzare l'identità toscana del territorio. La sua visione si fonda su autenticità, qualità e rispetto per il terroir. Grazie a investimenti costanti e standard elevati, ha portato Castellare ai vertici del Chianti Classico, contribuendo alla produzione di vini rinomati per eleganza e costanza.

Vinificazione e affinamento

A domaine, Il processo di vinificazione viene condotto con precisione per preservare l'espressione dei vitigni autoctoni. La fermentazione è attentamente controllata e le estrazioni delicate contribuiscono a mantenere finezza e struttura. L'affinamento avviene in botte, conferendo complessità ed eleganza senza mascherare il frutto.
Per I Sodi di San Niccolò 2022, si procede con un lavoro meticoloso su ogni singolo appezzamento, con un attento affinamento che affina i tannini e sviluppa aromi speziati e legnosi perfettamente integrati.

L'opinione della squadra

Il Castellare di Castellina "I Sodi di San Niccolò" 2022 è uno dei vini più emblematici della Toscana. Questo "Super Tuscan" ha la rara particolarità di non utilizzare vitigni francesi (come Cabernet o Merlot), ma di valorizzare invece i vitigni autoctoni.

  • Temperatura di servizio 16 et 18°C

  • Apogeo 2027 à 2047

Profilo del vino

  • complesso
  • struttura in legno
  • speziato
  • legno