Champagne Deutz - Hommage à William Deutz La Côte Glacière 2015 - Champagne Millésimé

    ChampagneChampagne MillésiméBianco

    Prezzo di listino 99,00€ IVA inclusa
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    Confezione : 1 x 75CL - Cartone

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    Annate disponibili

    Descrizione

    Questa annata 2015 di Champagne Deutz Omaggio a William Deutz, La Côte Glacière seduce con la sua finezza ed eleganza, offrendo una bella tensione e una notevole profondità al palato.

    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Questo champagne Si abbina perfettamente a una tartare di capesante agli agrumi, a un filetto di rombo con salsa al burro bianco o a un piatto di ostriche fini de claire. Temperatura di servizio ideale: tra 10 e 12 °C per rivelare appieno la sua complessità aromatica.

    Produttore

    Produttore

    Proprietario e storia

    Il vigneto di Champagne Deutz si trova su alcuni dei migliori terroir della Champagne, con una predominanza di Grands e Premiers Crus situati nella Montagne de Reims, nella Vallée de la Marne e nella Côte des Blancs. La parcella La Côte Glaicère, da cui ha origine questa cuvée, si distingue per il suo terreno calcareo e l'esposizione ottimale, che consente alle uve di raggiungere una perfetta maturazione, pur mantenendo una notevole freschezza.

    Vinificazione e affinamento

    La vinificazione di questa cuvée segue un processo meticoloso volto a preservare la purezza del frutto e la finezza dei suoi aromi. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono pressate delicatamente per estrarre il succo più puro. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per preservare tutta la freschezza e l'eleganza del Pinot Nero. Dopo l'assemblaggio, il vino beneficia di un lungo affinamento sulle fecce fini nelle storiche cantine della Maison Deutz, situate ad Aÿ. Questa maturazione prolungata consente champagne per sviluppare una consistenza setosa e un'eccezionale complessità aromatica, esaltandone le note fruttate e minerali. L'affinamento in bottiglia, sotto l'influenza del tempo, conferisce a questa cuvée una delicata effervescenza e una struttura raffinata, rafforzandone l'eccellente potenziale di invecchiamento.

    Champagne Deutz

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    Profilo del vino

    • fruttato
    • costi
    • leggero