Champagne Françoise Bedel - Jouvence 2012 - Champagne Millésimé

    Champagne • Champagne Millésimé • Bianco

    120,00€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Descrizione

    Questo Champagne Jouvence 2012 di Françoise Bedel rivela un equilibrio vibrante e una complessità aromatica, promettendo un'esperienza di degustazione di rara eleganza.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Per migliorare la cuvée Jouvence 2012 di Françoise Bedel si abbina bene a piatti delicati come il carpaccio di capesante, le ostriche fresche o il risotto al tartufo bianco, che ne esalteranno la mineralità e gli aromi di frutta matura. Servitelo champagne a una temperatura ideale di 10-12°C per apprezzarne appieno la complessità e la freschezza.
    Producteur

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    Propriétaire et histoire

    Il vigneto di Françoise Bedel si estende su terreni argilloso-calcarei nella Valle della Marna, un terroir ideale per il Pinot Meunier. La tenuta pratica la viticoltura biodinamica, privilegiando un approccio rispettoso della natura e dell'ecosistema. Le viti, curate meticolosamente, beneficiano di un'eccellente esposizione al sole, favorendo una maturazione ottimale delle uve. Questa attenzione ai dettagli in ogni fase della coltivazione si traduce in uve di alta qualità, garantendo champagne espressivi che riflettono appieno il terroir.

    Vinification et élevage

    Per la cuvée Jouvence 2012, Françoise Bedel adotta un approccio di vinificazione meticoloso che rispetta i metodi tradizionali della Champagne. La fermentazione avviene naturalmente e l'affinamento sui lieviti è prolungato, conferendo a questo millesimato aromi complessi e una consistenza armoniosa. L'affinamento avviene in cantine dove champagne Riposa a lungo, sviluppando così la sua profondità aromatica. Grazie a questo approccio meticoloso, la cuvée acquisisce finezza e struttura, adattandosi allo stile ricercato da Françoise Bedel.

    Champagne Françoise Bedel

    Découvrir Champagne Françoise Bedel

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2022 à 2032

    Profil du vin

    • fruttato
    • floreale
    • minerale