93 WS

    Champagne Philipponnat - Cuvée 1522 2016 - Champagne Millésimé

    Champagne • Champagne Millésimé • Bianco

    102,00€ IVA inclusa
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    Descrizione

    La cuvée 1522 è un vero gioiello! Siamo affascinati dalla sua ampiezza e dalla sua grande mineralità.

    Punteggi

    Punteggi

    • Wine Spectator 93/100
    • James Suckling 93/100
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Questo è un vino pregiato che si abbina perfettamente a un delizioso piatto di frutti di mare, a un cremoso risotto alle capesante o anche al caviale. Servire a una temperatura di circa 8-10°C.
    Produttore

    Produttore

    La 1522 est élaborée principalement à partir des plus vieilles parcelles de la Maison, notamment sur le terroir de Grand Cru d'Ay. C’est un champagne qui joue sur l’équilibre entre la vinosité (la structure du Pinot Noir) et une minéralité tranchante apportée par le Chardonnay.

    Proprietario e storia

    Questa cuvée proviene dagli appezzamenti storici e rinomati della tenuta: il Pinot Nero dalla parcella "Léon" ad Aÿ e lo Chardonnay dal vigneto Verzy. Tutte le uve sono Grand Cru.

    Vinificazione e affinamento

    - Vinificazione in botti di rovere senza fermentazione malolattica per alcuni vini
    - Dosaggio extra brut di 4,25 g/l (un terzo del dosaggio tradizionale)
    - Invecchiato per 6 anni sui lieviti

    Champagne Philipponnat

    Scoprire Champagne Philipponnat

    L'opinione della squadra

    La Maison Philipponnat est l'une des rares à utiliser le principe de la "Solera" pour ses vins de réserve, mais pour la Cuvée 1522, elle privilégie l'expression millésimée pour capturer l'identité propre de l'année 2016.

    • Temperatura di servizio 16°C - 20°C

    • Apogeo 2025 à 2038

    Profilo del vino

    • fruttato
    • floreale
    • complesso