Château Cheval Blanc 1986
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Château Cheval Blanc 1986

Bordeaux • Saint-Emilion • 1er Grand Cru Classé A • Rosso

990,00€ IVA inclusa
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Descrizione

IL Château Cheval Blanc, 1er Grand Cru Classé HA Di Saint-Émilion, incarna l'eccellenza di Bordeaux. Situato su terreni argilloso-calcarei, questo domaine Questa prestigiosa tenuta coniuga tradizione e innovazione. I suoi vini, ottenuti da una rigorosa selezione di uve Merlot e Cabernet Franc, rivelano una complessità e una finezza senza pari. 1986, particolarmente notevole, promette un'esperienza sensoriale unica, che riflette un terroir eccezionale e un know-how ancestrale.

Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

L'abito di Château Cheval Blanc L'annata 1986 si rivela in intense tonalità rubino, che riflettono elegantemente la sua età. Al naso, ricco e complesso, emana aromi di frutta nera, cedro e spezie dolci, evocando il calore del terroir bordolese. Al palato, la consistenza vellutata avvolge la bocca, rivelando sapori di mora, cioccolato fondente e un accenno di moka. Il finale lungo e armonioso lascia un'impressione memorabile, una promessa di rinnovato piacere ad ogni sorso.

Abbinamenti cibo e vino

Questo vino si abbina meravigliosamente al petto d'anatra con fichi o a un piatto di selvaggina.
Produttore

Produttore

Il vigneto di Château Cheval Blanc è un vero mosaico di terroir, che gioca sulla diversità dei terreni argilloso-calcarei e ghiaiosi-sabbiosi. Questo terroir eccezionale, combinato con un climat Il clima oceanico temperato favorisce una maturazione ottimale delle uve. Una densità di impianto attentamente calcolata garantisce rese controllate e una notevole concentrazione aromatica. Le viti, di età media di 40 anni, affondano le radici in profondità, assorbendo minerali che arricchiscono i vini con la loro grande complessità. Il rispetto del suolo e della biodiversità è al centro delle preoccupazioni della cantina. domaine, garantendo uve della massima qualità.

Proprietario e storia

Da sei secoli i viticoltori si susseguono sulla terra di Cheval Blanc, che a sua volta fa parte di una tradizione vitivinicola lunga 2000 anni. L'attuale configurazione di domaine Risale alla metà del XIX secolo. In oltre 150 anni, le redini di Cheval Blanc hanno cambiato proprietario solo una volta, consentendo il Château per garantire la continuità della sua gestione tecnica e salvaguardare l'integrità del suo capitale impiantistico. Il passaggio di testimone avviene nell'autunno del 1998. Due amici di lunga data, amanti dei vini pregiati, uniscono le forze per acquisire questo gioiello di Saint-Emilion: Bernard Arnault e il barone Albert Frère diventano proprietari del prestigioso Château e dargli nuova vita, rispettandone la storia e il patrimonio e riponendo totale fiducia nei team che lo compongono.

Vinificazione e affinamento

Vinificazione presso Château Cheval Blanc è una ricerca della perfezione. Le uve, raccolte a mano, vengono accuratamente selezionate. La fermentazione avviene in tini di legno, dove ogni varietà viene vinificata separatamente per preservarne l'identità. L'invecchiamento, della durata di 18-24 mesi, avviene in botti di rovere, alcune delle quali nuove, che conferiscono sottili note di vaniglia e tostato. Questo metodo consente un'armoniosa integrazione dei tannini e un'ossidazione controllata, promuovendo l'espressione del terroir. Ogni fase del processo è eseguita con meticolosa attenzione, a testimonianza dell'impegno del... domaine per produrre vini eccezionali.

Château Cheval Blanc

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L'opinione della squadra

IL Château Cheval Blanc Il 1986 è un'icona assoluta di Saint-Émilion. È un vino che incarna un'eleganza aristocratica unita a una struttura ferrea, tipica di un'annata che ha favorito la longevità. L'annata 1986 è spesso descritta come il "fratello serio" del soleggiato 1982. È un vino che ha impiegato tempo a rivelarsi, ma che oggi raggiunge una pienezza accattivante.

  • Temperatura di servizio 16–18 °C

  • Apogeo 2000 à 2040

Profilo del vino

  • Complesso
  • telaio in legno
  • speziato